Диета на кашах очень эффективна и помимо похудения несет немалую пользу организму. Сегодня мы узнаем как и какие каши можно есть при похудении для достижения максимального результата.

Клиническая картина

Что говорят врачи о похудении

Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:

Занимаюсь проблемами похудения уже много лет. Ко мне часто приходят женщины со слезами на глазах, которые перепробовали все, а результата или нет, или вес постоянно возвращается. Раньше я советовала им успокоиться, снова сесть на диету и заниматься изнурительными тренировками в тренажерном зале. Сегодня есть выход лучше - X-Slim . Его можно просто принимать, как добавку к питанию, и сбросить до 15 кг за месяц абсолютно естественным путем без диет и физ. нагрузок. Это полностью натуральное средство, которое подходит всем, не зависимо от пола, возраста или состояния здоровья. В данный момент Минздрав проводит акцию "Спасем жителей России от ожирения" и 1 упаковку препарата каждый житель РФ и СНГ может получить БЕСПЛАТНО

Узнать больше>>

Каши при похудении

Мыслимо ли потерять 5 кг веса всего за 6 дней? Оказывается, такое возможно. Диета на кашах - вот простая программа из 6 монодиет, способная перевернуть вашу жизнь. Каждый из злаков характеризуется специфическими диетическими качествами, как будто специально созданными для снижения веса.

Каждый день такой программы должен начинаться с новой каши, и ежедневно стрелка весов будет отклоняться на пару килограмм в нужную вам сторону. Какие именно крупы должны входить в кашевую диету?

Овсянка

Ну как же без овсянки в меню? Незаменимый продукт при похудении.
Чего стоит только многогранный химический состав овсяной крупы? И с его помощью овсянка:

• катализируют реакции расщепления жиров в организме человека;
• избавляют организм от токсинов и шлаков;
• улучшают дыхание клеток;
• благотворно влияет на состав плазмы крови;
• понижают уровень холестерина и глюкозы в крови.

В овсянке содержится биотин или витамин H - природный антиоксидант, включающий обменные процессы в организме и стимулирующий окисление подкожного жира.

Кроме всего, в овсянке присутствует клетчатка, волокна которой полезны для организма в большей степени, чем та же целлюлоза из овощей и фруктов. Клетчатка из овсяной крупы гидрофильна, то есть растворима в воде, и выводит радионуклиды, а с ними и соединения тяжелых металлов из организма. К тому же это низкокалорийный продукт, 100 г которого в сухом виде содержит 325 ккал, но из которых можно сварить еды и есть ее целый день. Овсянка ко всему еще и смягчает состояние стенок органов пищеварения.

Наши читатели пишут

Тема: Похудела на 18кг без диет

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации taliya.ru

Здравствуйте! Меня зовут Людмила, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту. Наконец-таки я смогла избавиться от лишнего веса. Веду активный образ жизни, вышла замуж, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

Еще с детства я была довольно полной девочкой, в школе все время дразнили, даже учителя называли меня помпушечкой... это было особенно ужасно. Когда поступила в универ на меня вовсе перестали обращать внимания, я превратилась в тихую закомплексованную, жирную зубрилу. Чего только не пробовала, чтобы похудеть... И диеты и всякие зеленые кофе, жидкие каштаны, шокослимы. Сейчас даже не вспомню, а денег то сколько потратила на всю эту бесполезную фигню...

Все изменилось, когда я случайно наткнулась на одну статью в интернете. Не представляете на сколько эта статья изменила мою жизнь. Нет, не подумайте, там нет никакого сверхсекретного метода похудения, которыми пестрит весь интернет. Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг. В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже. Простите, что так сумбурно пишу, просто вспоминаю все на эмоциях:)

Девочки, для тех перепробовал кучу всяких диет и методик по похудению, но так и не смог избавиться от лишнего веса, уделите 5 минут и прочитайте эту статью . Я обещаю, вы не пожалеете!

Перейти к статье>>>

Гречка

С гречневой кашей худеют все: простые люди и звезды сцены и кино. Среди них и Лолита с Ларисой Долиной. Отзывы звезд вдохновляют многих женщин. Гречневую крупу любят за результативность при похудении. В ней приличная масса ценных компонентов. Из 100 г гречневой крупы можно извлечь только 300 ккал. Из такой же массы сухих злаков получается 350 г вкусной каши.

Каша рисовая

Худощавые японцы, питающиеся в основном рисом с добавлением плодов и рыбы, и иногда мяса, своим внешним видом доказывают, что можно есть однообразную пищу и быть здоровым и стройным. Потому что рис - самодостаточный продукт, богатый «свободной энергией». Под этим термином диетологи понимают способность продукта расщепляться и давать энергию без риска превратиться в жир.

Каша из чечевицы

Чечевицу можно назвать продуктом, значение которого сравнимо с пользой проростков пшеницы. Своей ценностью чечевица обязана особому белку, пространственная конфигурация которого схожа с протеинами мяса, но без плохого холестерина и глицеридов в составе, что только добавляет ей преимуществ.

В чечевичных бобах не накапливаются нитриты и радионуклиды, причем вне зависимости от региона произрастания. С чечевицей человек получает столько же н-аминокислот, сколько и с телятиной.

В чечевичной каше высокое содержание феррума и фосфора. Кроме этих минералов, в чечевичной крупе содержится множество других полезных для человека макро- и микроэлементов.

Манка

Любимое блюдо детства, но в диете оно без масла и сахара. Манная диета позволяет получить отвес до пяти килограмм за 3 дня.

Плюсы манки:

• Быстрое усвоение и утоление голода;
• Расслабляющее действие на стенки органов пищеварения.

Пшенка

Пшенная каша обладает мягкой легкой консистенцией и быстрым усвоением. На Руси ее называли «пищей богатырей» за способность восстанавливать силы, здоровье и молодость. Тематические отзывы тоже это подтверждают. Мнение народа диетологами только поддерживается и подтверждается богатым составом пшена, включающим:

• Ценные аминокарбоновые кислоты;
• Витамины A и B;
• Множество важнейших микроэлементов.

Диета на кашах - отличный способ для похудения, причем без противопоказаний.

Но некоторые моменты все же существуют. Какие это противопоказания? Речь идет о глютеновой болезни или целиакии. У таких людей ворсинки, устилающие внутреннюю поверхность тонкого кишечника, настолько утончены, что не могут всасывать переваренную пищу. Недуг редкий, но в последнее время врачи фиксируют рост количества таких больных. В ячмене, овсе и пшенице содержится белок под названием «глютен». Поэтому для таких больных эта диета не применима.

Если человек страдает язвой желудка, то перед тем, как сесть на кашевую программу лучше посетить гастроэнтеролога и выслушать его рекомендации.

Если диетический режим сопровождается тошнотой, слабостью, головокружением и другими симптомами, свидетельствующими об ухудшении вашего самочувствия, значит процесс похудения следует приостановить, чтобы не насиловать свой организм.

Простая еда очень полезная и вкусная. Когда человек перестает питаться продуктами, переполненными усилителями вкуса, он начинает понимать прелесть простых блюд. Каши – яркое тому доказательство. Рассыпчатая гречка с овощным салатом или овсяные хлопья с яблоком и корицей – питательно, здорово, сытно. Диета на кашах щадит организм, поскольку снабжает его всеми витаминами, минералами и надолго утоляет голод. Такой способ питания разгоняет метаболизм, способствует очищению кишечника и потере лишних килограммов.

Какая крупа самая полезная для похудения

Любая каша, не обработанная в жестких промышленных условиях источник медленных углеводов. Попадая в организм, они постепенно расщепляются, высвобождая энергию. Каши дают человеку силы вести привычный образ жизнедеятельности и не испытывать резких вспышек голода в течение 2-3 часов после их употребления. Какие крупы можно есть при похудении? Рейтинг самых лучших продуктов для диеты:

• Овсяная. Эта каша содержит большое количество грубой клетчатки растительного происхождения и мягких пищевых волокон. Такой союз эффективно выводит токсины и шлаки. После недели употребления каши на завтрак вы почувствуете легкость в теле и увидите небольшой отвес. Если у вас нет проблем с ЖКТ, покупайте хлопья, которые варятся не менее 15 минут, например, «Геркулес»: они имеют сбалансированный состав и много волокон, выполняющих роль метелки.
• Гречневая. Если вы ищите крупы для похудения, вспомните про гречку. Она налаживает обмен веществ, заставляя организм сжигать жиры естественным образом. Крупа надолго создает чувство сытости, поэтому вы сможете забыть о перекусах. Диета на гречке позволяет скинуть от 5 кг за 2 недели. Первая потеря веса происходит за счет выведения шлаков и избытка воды из тканей, а правильный выход из диеты позволит удержать желаемую массу тела.
• Рисовая. Начинать утро с тарелочки каши из нешлифованного риса – отличный подарок собственному организму. Этот диетический продукт, как щетка: он вычищает каждый сантиметр кишечника и избавляет его от вредных накоплений. Для похудения хороши разновидности риса – коричневый, красный, черный. Они выводят излишки холестерина, благотворно влияют на сердце и сосуды, налаживают микрофлору толстого кишечника. Во время диеты обязательно сочетайте рис с овощами, чтобы облегчить процесс переваривания.

• Манная. Чтобы эта каша была вкусной и полезной, ее надо варить на молоке, желательно обезжиренном. Крупа быстро восстанавливает организм после тяжелых заболеваний, операций, но для таких целей ее следует готовить на воде без добавления масла и сахара. Манка очищает кишечник от слизи и приводит в порядок работу желудочно-кишечного тракта. Если вы рассмотрите состав крупы, то увидите, что он недиетический. Манная каша богата крахмалом, поэтому лучше использовать ее в монодиетах и незначительное время.
• Пшеничная. Похудеть на кашах вполне реально, особенно когда в арсенале есть пшеничная крупа. Ее главные достоинства – низкий гликемический индекс (значит, блюдо не провоцирует скачки глюкозы в крови) и большое количество клетчатки. Продукт богат витаминами группы В, А, Е и биотином, содержит внушительный ряд минералов. Диета на каше из пшеничной крупы избавит от 4 кг лишнего веса за 7 дней. Похожий результат дает ячневая каша, которая быстро нормализует работу ЖКТ и очищает внутреннюю среду от токсичных продуктов распада.
• Перловая. Польза перловки для похудения состоит в очищающем действии клетчатки. Кроме того, каша приводит в норму жировой и углеводный обмен. Блюдо, а оно должно быть сварено на воде с минимальным добавлением соли и нейтральных приправ, создает сытость на 3-4 часа. Продукт насыщен витаминами, минералами и белком растительного происхождения, что немаловажно, если человек сидит на монодиете.
• Кукурузная. Врачи рекомендуют есть эту кашу пациентам с целиакией. Она не отягощает пищеварительный тракт и насыщает организм аминокислотами, витаминами В1, В2, А, Е, РР и Н. Лучше всего употреблять кукурузную кашу небольшими порциями на завтрак или обед. Если ужин вы замените стаканом кефира, тогда результат похудения еще больше вас обрадует. Чтобы скинуть лишний вес, не добавляйте в продукт масло животного происхождения, замените его оливковым.

Варианты меню диеты на кашах

Список самых полезных каш, популярность которых вполне заслужена, у вас на руках. Этими крупами можно «жонглировать» как душе угодно. Ешьте на завтрак или обед любой представленный выше продукт – и такой рацион не надоест. Диета на кашах предполагает, что вы скорректируете меню: уберете все вредности, добавите больше овощей и фруктов. Пейте достаточное количество воды, чтобы помочь кишечнику освободиться от остатков пищи. Любая диета на крупах имеет противопоказания:

• беременность;
• лактация;
• сахарный диабет;
• заболевания ЖКТ в острой фазе.

«6 каш» на 7 дней

Эта диета на кашах простая и необременительная в денежном плане. Питание разнообразное – каждый день новая крупа. Диета на 7 дней позволит избавиться от 5-7 кг. Разрешается употреблять овощи и фрукты (за исключением картофеля и бананов). Готовить каши для похудения необходимо так: с вечера залейте стакан промытой крупы тремя стаканами кипятка, проварите 5 минут. Потом снимите продукт с плиты, укутайте и поставьте в тепло. Солить, добавлять сахар и масло не рекомендуется.

Утро начинайте со стакана теплой воды. Через полчаса первый прием пищи – предложенная каша как основа (ешьте ее при первых признаках голода в течение дня) и дополнительное блюдо. Вариант меню в таблице:

«7 каш»

Принцип этой диеты на кашах аналогичен описанному выше. Можете внести изменения – вместо рисовой крупы используйте перловую или любую другую. Для большего похудения специалисты рекомендуют перед диетой принять мягкое слабительное или поставить клизму. В любой день можно приготовить кашу по монастырскому рецепту. Она представляет собой смесь гречневой, рисовой, пшеничной крупы, в которую добавляются грибы, морковь и лук. Монахи во время поста готовят ее без масла, попробуйте и вы так сделать в целях похудения. На фото монастырская каша очень аппетитная.

Кашевая диета на 10 дней

Опять же, такой способ питания для похудения схож с описанными выше, только диета на разных кашах длится 10 дней. Не забывайте про манную, пшенную, кукурузную крупы. Некоторые специалисты считают, что для максимального сброса лишней массы стоит ограничить употребление других продуктов, даже овощей, или вовсе от них отказаться. На фрукты вводится запрет. Приготовление блюд осуществляется методом быстрой варки, за исключением кукурузной крупы – ее варите по всем правилам.

Эффективная диета на 2 недели еще более разнообразна, но убирать из рациона овощи не стоит. Второй вариант питания на 10 дней – чередовать диетические каши в течение дня. Ваша задача – не допустить возникновения чувства голода: при первых звоночках надо съесть хотя бы ложку каши. Часто практиковать эту диету нельзя, одного раза в три месяца хватит. Запомните, что крупы быстрого приготовления для такого способа похудения не годятся.

Рацион питания при выходе из диеты

Выход с кашевой диеты должен быть постепенным – нельзя сразу бросаться на любимую еду. На следующий день после окончания эксперимента в питании мало что поменяется, вам надо будет заменить один прием пищи обычными продуктами (полезными!). Через два дня внесите еще больше разнообразия – позвольте себе два белковых приема пищи, например, запеченную курицу с овощным салатом или рыбу на гриле. Еще через два дня формируйте рацион, как вам угодно, только с учетом правил здорового питания.

Нельзя сразу же вводить жареные, жирные, слишком соленые или острые блюда после каш. В идеале от них нужно отказаться на всю жизнь. После диеты эти продукты категорически запрещены, поскольку создают большую нагрузку на пищеварительный тракт, что чревато расстройствами его работы, возникновением тяжести, изжоги, повторной зашлакованности. Оптимальные продукты для выхода из диеты:

• овощи: капуста, огурцы, помидоры, свекла, морковь;
• фрукты: яблоки, груши, цитрусы, сухофрукты в малых количествах;
• яйца;
• молочные продукты;
• нежирное мясо (не свинина!);
• напитки: свежевыжатые соки, морсы, компоты.

Видео: можно ли похудеть на кашах

Одним из самых простых и в то же время эффективных способов похудеть является диета на кашах. Этот метод борьбы с лишними килограммами имеет массу преимуществ, но есть у него и некоторые противопоказания, о которых необходимо знать.

Преимущества

Каши всегда считались полезной и правильной едой, так как в крупы входят:

• Витамины;
• Микроэлементы;
• Клетчатка;
• Сложные углеводы.

Благодаря такому составу каши не только насыщают организм, но и способствуют его очищению от токсинов и шлаков, связыванию жиров.

Также, несмотря на низкое содержание калорий в кашах, они надолго утоляют голод, позволяя чувствовать себя бодрым и энергичным.

Важно и то, что крупы не содержат красителей, консервантов, хорошо усваиваются организмом и стоят недорого.

Как правильно держать диету на кашах

Диета на кашах позволяет за неделю безболезненно скинуть от 2 до 4 кг. Правда для максимального эффекта требуется соблюдение нескольких несложных правил:

1. За полчаса до еды надо выпивать стакан воды (негазированной и не холодной). Общий объем жидкости, который необходимо выпивать за сутки – не менее 2 литров.
2. Исключить из меню сладкое, хлебобулочные изделия, масло сливочное и кофе.
3. Крупу варят исключительно на воде, не добавляя в нее ни сахар, ни соль.
4. Кушать надо небольшими порциями. При этом последний раз кушать надо не позднее, чем за три часа до сна.
5. Кашу готовят из расчета 250 г сухой крупы/день.
6. В течение дня в пищу употребляется только один вид каши.

При щадящем варианте диеты, в меню дополнительно можно включать мясо курицы, рыбу, яйца, зелень, свежие ягоды и сухофрукты, овощи (не содержащие крахмал), а также кефир и нежирный творог.

Помочь организму перестроиться на диетическое питание можно, если за некоторое время до начала диеты исключить из рациона жареное и копченое, алкогольные и газированные напитки, сладости, введя при этом в меню рыбные блюда, мясо птицы, фрукты, овощи и кисломолочные продукты.

Во время диеты допускается небольшая физическая нагрузка (упражнения, которые можно выполнять дома).

Так же, как и начало, выход из диеты должен быть постепенным. В первый день обычными продуктами заменяется один прием пищи, на следующий день – два. На третий день уже можно полностью переходить на обычное меню.

Если после окончания диеты сразу и в больших количествах начать употребление жареного, копченого, соленого и т.д., то весь эффект быстро будет сведен к нулю. Поэтому, даже после окончания диеты на кашах, следует придерживаться правил здорового питания.

Какие каши подойдут для похудения

Существует большое разнообразие круп, что позволяет разнообразить диетическое меню в соответствии со вкусами и предпочтениями худеющего. Однако самыми лучшими кашами для этих целей традиционно считаются:

• Овсянка. Содержит много грубой растительной клетчатки и мягкие пищевые волокна. Оптимальное сочетание этих компонентов позволяет выводить из организма вредные вещества. В 100 г овсяной каши, всего 88 ккал, при этом она содержит витамины А, В1, В2, Е, К, РР, магний, железо, фтор, йод, кальций, калий, серу и другие элементы.
• Гречневая. Помимо большого разнообразия витаминов в гречке содержатся фолиевая, щавелевая, лимонная и другие кислоты, которые необходимы организму. Благодаря своему составу гречка способствует нормализации обмена веществ, ускоряет естественный процесс сжигания жиров и отлично насыщает, позволяя долго не испытывать чувство голода. Полезные вещества, содержащиеся в гречке, помогают укреплять сосуды, налаживая кровообращение, нормализует работу щитовидной железы, что, в свою очередь, способствует поддержанию тонуса и благоприятствует корректировке веса. Калорийность гречки, сваренной на воде без масла и соли – 97 ккал на 100 г.
• Рисовая. Рис богат тиамином, рибофлавином, ниацином, массой других витаминов и минералов. Он очищает кишечник, избавляет от излишнего холестерина, способствует преобразования питательных веществ в энергию. В 100 г сваренной на воде крупы содержится 78 ккал. Для диетического питания подходит любой нешлифованный рис.
• Пшеничная. Особая ценность этой каши при похудении заключается в большом содержании холина (В4), который регулирует жировой обмен в организме. Помимо этого, пшеничная каша содержит большое количество других полезных для организма веществ, оказывающих благотворное влияние на многие органы и системы. Калорийность – 115 ккал на 100 г.
• Перловая. Перловка издавна известна как отличный антиоксидант. Кроме того, употребление в пищу перловой каши позволяет привести в норму жировой и углеводный обмен, насытить организм белками растительного происхождения, витаминами и минералами. Калорийность перловой каши – 100 ккал на 100 г.

Помимо перечисленных, в диету на кашах можно включать ячневую, пшенную, кукурузную и другие виды круп.

Варианты диеты на кашах

На сегодняшний день существует много различных диет, основу которых составляют каши. Желающим похудеть предлагаются как монодиеты (с использованием одной крупы), так и комплексные диетические меню (включают различные виды круп).

Диета на гречке

Данная диетическая программа пользуется особой популярностью среди любителей здорового образа жизни и борцов с лишним весом.

Основа диеты – гречка и вода (обильное питье). Продолжительность диеты – неделя (при желании можно продлить еще на 7 дней).

Чтобы сохранить в гречневой крупе как можно больше полезных веществ, ее не варят, а запаривают. Для этого 1,5 стакана крупы заливают 2 ст. кипятка, накрывают, и оставляют на 8 часов (или на ночь). Полученный объем каши разделяют на 3-5 порций.

В качестве дополнения к гречке в ходе диеты можно использовать:

1. Зеленый или травяной чай (без сахара);
2. Натуральный сок овощей (свекольный морковный, томатный);
3. Капустный салат;
4. Сухофрукты.

Кроме того, разрешается включить в меню яйцо и нежирный кефир.

В зависимости от длительности, «гречневая» диета позволяет скинуть от 5 до 9 кг.

На геркулесовой каше

Дневной рацион при такой диете должен состоять из половины стакана запаренного «Геркулеса». Общий объем получившейся каши распределяется на несколько частей (в зависимости от предполагаемого количества приемов пищи). Помимо каши меню может включать в себя кисломолочные продукты (обязательно обезжиренные или с минимальным содержанием жира), яблоки и груши, мед.

Важно. За неделю такой диеты вполне реально скинуть до 5 кг.

На пшенке

При такой диете пшеничную кашу едят на завтрак, обед и ужин. Дополнять ее можно:

• Обезжиренными ряженкой или йогуртом;
• Бананом, апельсином или яблоком;
• Свежими овощами, либо салатом из них.

Фрукты и овощи можно добавлять прямо в кашу при варке.

Примерное меню на день:

1. Завтрак – 250 г каши со свежими мелко нарезанными фруктами (около 200 г).
2. Обед – 250 г супа с овощами, и столько же каши.
3. Полдник – 200 г кефира или йогурта (нежирного). Можно в чистом виде, а можно со свежими фруктами.
4. Ужин – 200 г каши, залитой кефиром.

Продолжительность диеты – 1 неделя (максимум 10 дней). Эффективность – 3-4 кг.

На кукурузной каше

В отличие от гречки и овсянки, запарить кукурузную крупу не получится, поэтому ее необходимо варить. И варить правильно. Для этого крупу промывают, в кастрюлю заливают воду (объем жидкости должен быть в три раза больше объема крупы) и ставят на огонь. Как только вода закипит, в нее засыпают крупу . Варят на медленном огне в течение 15-20 мин.

Продолжительность кукурузной диеты – не более 4 дней. При этом:

• В 1 и 2 день 400 г каши разделяют на несколько порций. Разнообразить меню допускается яблоком, огурцом или помидором. Обязательно употребление большого количества жидкости.
• 3 день – 150 г каши + капустный салат с заправкой из оливкового масла и лимонного сока, грейпфрут.
• 4 день – 150 г порция каши, салат из спелых томатов и огурцов, зеленый чай.

По окончании диеты вес снижается на 2-3 кг.

Диета «три каши»

Длительность диеты – 5 дней. В этот период кушать необходимо только каши, сваренные на воде и без соли.

Употреблять каши надо в таком порядке:

1. 1 день – овсяная;
2. 2 день – рисовая;
3. 3 день – гречневая;
4. 4 день – рисовая;
5. 5 день – овсяная.

Все это время необходимо как можно больше пить. Из напитков разрешены вода, чай или кофе без сахара.

Диета «шесть каш»

При такой диете каши необходимо варить в строго определенном порядке:

• 1 день – пшеничная;
• 2 день – пшенная;
• 3 день – овсянка (в зернах);
• 4 день – рисовая;
• 5 день – ячневая;
• 6 день – перловая.

На 7 день диеты варят кашу с использованием сразу всех вышеперечисленных круп, для чего их смешивают в одинаковых пропорциях.

Все диетические каши варятся по следующим правилам: с вечера стакан крупы заливается 3 стаканами воды и варится 5 минут. После этого кастрюлю с кашей снимают с огня, укутывают в полотенце и оставляют настаиваться до утра.

Кушать каши можно без ограничений, используя в качестве дополнений овощи, фрукты, нежирный кефир (другие молочные продукты под запретом!). Пить можно воду, несладкие чай или кофе.

В рамках подготовки к диете, специалисты рекомендуют сделать очистительную клизму.

Повторять диету можно каждые полгода.

Десятидневная диета на кашах

Для этой диеты можно использовать любые крупы на выбор (кроме манной). Каши готовят просто на воде, без масла, сахара и соли.

При этом из меню полностью исключаются: мясомолочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, картофель, рыба, сладости.

Для разнообразия диеты можно добавлять в меню овощи, несладкие фрукты, немного грибов. При соблюдении всех правил, диета на кашах обеспечит минус 5 кг веса.

Вкусные рецепты диетических каш

Сделать процесс похудения не только эффективным, но полезным и приятным помогут оригинальные и вкусные рецепты.

Тыквенная каша

Для приготовления этой диетической каши понадобится 200 г мякоти тыквы, 1 литр воды, немного меда и сухофруктов.

Очистив тыкву от кожицы, ее нарезают на кубики и помещают в кастрюлю с водой. После закипания, тыкве дают повариться в течение получаса, после чего жидкость из кастрюли сливают, а из тыквенных кубиков делают пюре. В готовое пюре добавляют мед или сухофрукты.

Тыкву можно компоновать с различными крупами, чащи всего с пшеном.

Гречневая каша с кабачком

Для приготовления такой каши гречка запаривается (можно отварить в течение 10 мин), после чего ей дают настояться. В это время отдельно на пару готовят кабачок, очищенный от кожуры и нарезанный на некрупные кубики.

Когда кабачок будет готов, его добавляют к гречке и перемешивают. Приправить блюдо можно небольшим количеством оливкового масла.

Перловка с овощами и зеленью

В качестве основных ингредиентов используют перловую крупу, свеклу и морковь (но можно добавить и другие овощи). Для приготовления крупу сначала промывают, затем выдерживают в воде до набухания, после чего отваривают в течение 40 мин.

Свеклу и другие овощи отваривают (для варки свеклы понадобиться не менее 1 часа). После того, как все будет готово, овощи нарезают мелкими кубиками и смешивают с перловкой.

Разрешается добавить в готовую кашу немного кукурузного масла.

Завершающий штрих – свежая зелень (лук, петрушка, базилик, укроп), которой посыпают кашу перед употреблением.

Овсянка с персиком и яблоком

Сделать овсяную кашу еще более полезной и вкусной помогут добавленные в нее фрукты. Для этого в запаренную овсянку достаточно просто добавить измельченный свежий персик и яблоко.

Рисовая с томатным соком

Чтобы диетическая рисовая кашка не была слишком сухой, в нее можно добавить обычный томатный сок (из свежих томатов, а не купленный в магазине!) Аромата и пикантности блюду придаст мелко нарезанный шпинат.

При приготовлении каши, главное – не переварить рис. Лучше, если он будет немного недоваренным.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу круп, диета на кашах имеет и ряд противопоказаний. Так, использовать ее нельзя:

1. Во время беременности;
2. В период кормления грудью;
3. При сахарном диабете;
4. При обострении заболеваний ЖКТ;
5. При онкологии и патологиях почек и печени.

Кроме того, важно помнить о том, что некоторые злаковые могут вызывать аллергию, поэтому при употреблении каш необходимо внимательно следить за реакцией своего организма.

Похудеть без голодовок и изнуряющих тренировок? Запросто! Диета на кашах подарит ощущение сытости, зарядит энергией и позаботится о фигуре! Узнайте, какую кашу лучше выбрать, секреты диеты, вкусное и сытное меню.

Каша – одно из первых блюд в жизни каждого человека, в пользе которого сомневаться не приходится: заряжает энергией, быстро насыщает, укрепляет иммунитет и нормализует работу пищеварительной системы. Неудивительно, что существует специальная диета на кашах, и не одна. Правильное питание, а именно таким оно становится при потреблении круп, – ключ к здоровому похудению.

Суть

Диеты на кашах используются для похудения с завидной частотой. Даже диетологи считают такие программы питания одними из самых здоровых. Все дело в действии, которое оказывают на организм зерновые:

• выводят шлаки, токсины и канцерогены, то есть тщательно очищают и подготавливают «почву» для стремительного похудения;
• улучшают работу желудка, устраняя проблемы со стулом и исключая многие побочные эффекты коррекции веса;
• обеспечивают жизненно важными веществами, исключая необходимость приема специальных витаминных комплексов;
• дарят энергию и хорошее настроение, благодаря чему происходит снижение психоэмоционального напряжения и следующего за ним переедания;
• обеспечивают длительное ощущение сытости, снижая объем ежедневных порций;
• минимизируют потребление жиров, вырабатывая правильные пищевые привычки и предупреждая накопление лишнего веса в будущем;
• снабжают растительными протеинами, не позволяя растерять мышечную массу.

Крупы, используемые для похудения – это ценный источник клетчатки и балластных веществ, мягко и эффективно удаляющих из организма все вредное с одновременной нормализацией работы ЖКТ.

Любая кашевая диета предусматривает ограничение вредных продуктов и напитков, которые выступают главной причиной набор лишнего веса. Обходясь без фаст-фуда, выпечки, жирного и жареного человек начинает худеть естественным образом.

Особенность программы питания на кашах – стабилизация обменных процессов. Это необходимое условие для здорового похудения.

Согласно отзывам о диете на кашах, она не подходит для желающих быстро сбросить вес. К примеру, за недельный срок можно стать легче максимум на 5 кг, однако никакого дискомфорта при этом испытано не будет. Плюс и в том, что продолжительность диеты можно регулировать самостоятельно. Чтобы, скажем, увидеть на весах минус 10 кг, рацион можно растянуть на 2 и более недель.

Какую выбрать

Каши из категории быстрого приготовления для диеты не подходят, поскольку содержимое пакетиков для заваривания не приносит пользы. Если необходимо снизить вес и одновременно оздоровить организм, выбирать следует диету на натуральных продуктах (энергетическая ценность приведена для сваренных на воде круп):

1. На гречневой . «Королева» злаковых. Богата витаминами, белками, калием, кальцием и фосфором. Рекомендована в специальном питании при ожирении. Благодаря наличию сложных углеводов, которые долго усваиваются организмом, дает длительное чувство сытости. Переваривается крупа долго, а энергию для этого организм черпает из жировых запасов. Особенность гречки – хорошая сочетаемость практически со всеми диетическими продуктами – от кефира до постного мяса. Калорийность на 100 граммов – 90 ккал.
2. На гороховой . Одна из наиболее легких каш. Медики считают ее очень полезной для печени. Поскольку в горохе много клетчатки, при его потреблении из организма активно выводятся вредные вещества и лишняя жидкость. Регулярное потребление нормализует липолиз – жиры перестают откладываться в проблемных местах. Это идеальный завтрак для похудения. Блюдо низкокалорийное – всего 90 ккал на 100 граммов.
3. На овсяной . Овсяные отруби – хорошая «щетка» для кишечника. Также при регулярном их потреблении в виде готового блюда происходит снижение уровня холестерина, нормализация метаболизма и подавление тяги к сладостям за счет контроля над уровнем сахара в крови. Энергетическая ценность – около 88 ккал на 100 граммов.
4. На пшенной . По мнению некоторых специалистов, это лидер среди диетических круп. Пшенка не только останавливает отложение подкожного жира, но и способствует активному выведению из тела уже имеющегося. Также освобождает тело от лишней жидкости. Во время диеты обогащает организм никотиновой кислотой, марганцем и белком. На вкус крупа очень мягкая, а блюда на ее основе легко перевариваются. Калорийность 100 граммов – 90 ккал.
5. На пшеничной . Незаслуженно забытый злак, отлично регулирующий липидный обмен, благодаря чему жиры в проблемных местах не откладываются. Содержит много клетчатки, обеспечивающей быстрое и длительное насыщение. Дополнительное свойство пшеницы – уменьшение в крови холестерина. При регулярном потреблении блюда восстанавливается эластичность кожи. Крупа повышает выносливость, поэтому считается оптимальным выбором для физически активных людей. Энергетическая ценность – 105 ккал на 100 граммов.
6. На перловой . Содержание жира в ее зернах не превышает 1,2%. Правильное приготовление и употребление запускает в организме ряд биохимических процессов, которые в итоге приводят к похудению. Особенно полезна крупа для стремящихся похудеть в бедрах и побороть висцеральный жир на животе. Этому способствуют полиненасыщенные жиры и олеиновая кислота в составе крупы. Во время диеты на перловке не создается дефицита полезных веществ, поэтому все органы и системы функционируют без перебоя. Калорийность 100 граммов – 109 ккал.
7. На кукурузной . Наиболее «безобидная» крупа, поскольку является гипоаллергенной. В арсенале ее сильных сторон для похудения значатся такие свойства: расщепляет жировые клетки, снижает уровень холестерина, выводит токсины и шлаки. При этом кукуруза тормозит процессы гниения в кишечнике. Насыщение при употреблении крупы происходит быстро даже при условии потребления небольшого ее количества, что обусловлено разбуханием в желудке. Калорийность 100 граммов – 86 ккал.
8. На рисовой . Рис подобно губке впитывает и выводит из организма всевозможные вредные вещества. Благодаря насыщенному витаминами и микроэлементами составу улучшает работу всех органов и систем. При регулярном употреблении отварного риса происходит нормализация липидного обмена, а значит, жиры больше не откладываются «про запас». Примечательно, что бурый рис обладает еще и жиросжигающими свойствами. Энергетическая ценность классического белого продукта – 81 ккал на 100 граммов.
9. На манной . Содержит строительный материал для организма – белок – и быстро насыщает. Диета на данном злаке подходит даже физически активным людям и спортсменам. На 85% манка состоит из медленных углеводов, представленных крахмалом. На процесс расщепления полисахарида в пищеварительном тракте тратится много энергии, которую организм черпает из собственных жировых отложений. При этом нагрузки не органы пищеварения не ощущается. Энергетическая ценность 100 граммов – 80 ккал.
10. На льняной . Практически на половину состоит из растительных пищевых волокон, «выметающих» из кишечника шлаки и нормализующих аппетит. Обладает легкими мочегонными свойствами. Содержание в составе льна холина помогает контролировать большинство процессов жирового обмена, включая расщепление жиров. Диета на льняной каше не лишает протеина, что важно для физически активных людей. Калорийность 100 граммов – 100 ккал.
11. На ячневой . Крупа подходит для людей с сахарным диабетом, богата фосфором и ускоряет метаболизм, что приводит к похудению. Имеет малую калорийность – всего 76 ккал на 100 граммов.

Для формирования кашевой диеты для похудения важно знать не только о пользе каждого блюда и его энергетической ценности. Очень важен гликемический индекс. Чем он ниже, тем лучше для похудения: пища медленнее усваивается, а жиров откладывается меньше.

Лидирует в данном вопросе перловка, гликемический индекс которой равен 25. Второе место делят льняная и гороховая крупы – 35, третье занимает пшеничная – 45. Гликемический индекс пшенной и овсяной круп равен 50, ячневой и гречневой – 55, рисовой – 56. Самыми отстающими считаются кукурузная и манная, гликемический индекс которых равен 70 и 80 соответственно.

Важно! Чем качественнее будет крупа, тем быстрее начнется процесс похудения или жиросжигания. Вот почему так важно отдать предпочтение натуральному овсу, а не продукту быстрого приготовления; бурому, а не белому рису; не консервированному, а сухому гороху.

Правила применения

Чтобы похудеть на злаковой диете, сначала нужно научиться правильно готовить крупы. Вариант с добавлением молока, сливочного масла и сахара не подойдет. Традиционная диета предусматривает налегание на совершенно иной продукт, метод приготовления которого одинаков практически для всех круп:

1. С вечера промыть зерна и залить холодной водой 1:3.
2. Довести до кипения и проварить в течение 5 минут.
3. Снять с огня и укутать. Оставить настаиваться всю ночь.

Исключение – льняная «мука», которую варить нет необходимости (достаточно запаривания).

На Руси любую кашу готовили по нескольким рецептам: жидкую, вязкую и крутую. Для похудения идеальна вязкая, еще ее называют «размазня».

Предпочтительными для похудения выглядят следующие порции готового продукта:

• Утром – не больше 150 г.
• Днем – 300 г.
• Вечером – около 200 г.

Для достижения хороших результатов придется следовать и таким правилам:

• Перед тем как сесть на кашевую диету, следует устроить разгрузочный день для подготовки организма. Подойдет яблочный или кефирный. Также можно сделать очищающую клизму. Это увеличит эффективность диеты.
• Придерживаясь рациона, придется пить больше чистой воды – минимум 1,5 литра в день. Еще лучше выпивать по стакану воды комнатной температуры до каждого из основных приемов пищи. Аппетит снизится, а порция потребуется в несколько раз меньше.
• Каши – это медленные углеводы. Такой рацион позволяет быть активным в физическом плане. Слишком интенсивные занятия не требуются – пешей прогулки в течение 1-1,5 часов вполне достаточно. Похудение при этом будет происходить быстрее, а результат – подкреплен подтянутой кожей.

Плюсы и минусы

Для принятия правильного решения – устраивать похудение на кашах или нет – стоит оценить все сильные и слабые стороны рациона.

Достоинства

• Доступность и бюджетность;
• отсутствие серьезных побочных эффектов;
• польза для здоровья;
• очищение организма от солей;
• нормализация работы пищеварительного тракта;
• насыщение витаминами, минералами, макро- и микроэлементами;
• отсутствие сильного чувства голода.

Недостатки

• Медленное снижение веса;
• запрет на сладости;
• пресный вкус блюд;
• однообразный рацион.

Важно! Каша с высокой калорийностью и соответствующим гликемическим индексом может сработать в ином направлении – поспособствовать набору веса, а не его снижению.

Плюсов у злакового рациона, конечно, больше. Минусы при правильном подходе и нацеленности на результат можно обойти. Во всяком случае, такое похудение намного безопаснее и эффективнее «голодовок» на воде, яблоках и пр.

Примерное меню

Бесспорный плюс крупяной диеты – разнообразие зерен, которые можно использовать. И даже если прислушаться к специалистам, рекомендующим вычеркнуть из этого списка манку и белый рис, ассортимент не станет скудным. В зависимости от собственных потребностей можно придерживаться таких программ:

На 1 день

Каши относятся к группе продуктов со средней калорийностью (опять же, в подавляющем большинстве в 100 граммах готового продукта содержится не более 100 ккал). Поскольку для похудения общая энергетическая ценность дневного рациона не должна превышать 1200-1400 ккал, разгрузочный день на крупах можно назвать эффективным и полезным. За сутки удается сбросить в среднем 1 кг за счет очищения кишечника и выведения из тела лишней жидкости.

Существует 2 варианта однодневной диеты на кашах:

1. Моно-рацион. Предусматривает употребление 500-700 граммов крупы (в готовом виде!) и нескольких чашек зеленого или травяного чая без сахара. Вода приветствуется в любом количестве. Лучшими для моно-дней признаны овсянка (быстрого приготовления в виде хлопьев исключается – выбирать нужно геркулесовую крупу), пшенка, гороховая, кукурузная, гречневая и льняная крупы.
2. Смешанное меню. Если питаться целый день одной кашей проблематично, можно остановиться на комбинированных однодневных диетах. Прекрасные с точки зрения диетологов варианты: с фруктами (500 граммов крупы и 4 яблока или 200 граммов ягод), с овощами (можно использовать в качестве салатов без добавления соли и масла), творогом (250 граммов на сутки) или кефиром (примерно 4 стакана).

Примечательно, что быстрая однодневная разгрузка на злаковых практически лишена противопоказаний. Исключение – индивидуальная непереносимость.

Повторять однодневную программу можно 1 раз в 2-3 недели.

На 3 дня

Трехдневная диета может быть строгой, когда на сутки приходится 500-700 граммов отварной крупы и несколько чашек чая, или более щадящей с добавлением зеленых яблок и овощных салатов в качестве перекуса. Похудение обещает быть сногсшибательным, однако выдержать «марафон» под силу не каждому. Во-первых, рацион скудный, поэтому не исключается срыв. Во-вторых, меню на все три дня однообразно.

Наиболее проста в исполнении трехдневная гречневая диета . Рацион состоит из 500 граммов отварной крупы без соли и масла, 2-х зеленых яблок и 2-х стаканов нежирного кефира, в который допускается добавить зелень. Еще более комфортной видится такая программа:

Первый день

• Завтрак: 150 г гречки, черный чай с лимоном без сахара.
• Обед: 200 г гречки, стакан минеральной воды с лимоном.
• Полдник: грейпфрут, чай с мелиссой и лимоном.
• Ужин: 200 г гречки, 100 г овощного салата, вода с лимоном.

• Завтрак: 150 г гречки, половина апельсина, черный кофе без сахара.
• Обед: 100 г гречки, 150 г овощного салата, вода с лимоном.
• Полдник: 100 г гречки, чай с мятой и лимоном.
• Ужин: 150 г гречки, чай с шиповником.

• Завтрак: 100 г гречки, 100 г овощного салата, вода с лимоном.
• Обед: 200 г гречки, грейпфрут, вода с лимоном и чайной ложкой меда.
• Полдник: половина грейпфрута, черный чай с лимоном без сахара.
• Ужин: 200 г гречки, 50 г зеленого салата, травяной чай.

При желании не просто похудеть, а устранить жир в проблемных местах, лучше выбрать трехдневную диету на буром рисе . Меню состоит из 700 граммов отварного риса, 1 литра апельсинового сока и 2-х яблок. Есть и менее строгий вариант:

Первый день

• Обед: рис, овощи и зеленый чай.
• Ужин: рис, стакан яблочного сока.

• Завтрак: рис и несладкий черный кофе.
• Обед: рис, овощной бульон, кусочек отварной куриной грудки, зеленый чай без сахара.
• Ужин: рис, порция морепродуктов, травяной чай.

• Завтрак: рис, зеленый чай без подсластителей.
• Обед: рис, кусочек отварной говядины, салат из брокколи и яблока.
• Ужин: рис, стакан апельсинового сока.

Самой же сложной, со слов худеющих, считается система на кукурузной крупе , а наиболее приятной признана трехдневная овсяная диета . Правда, помимо основного блюда допускается употреблять только обезжиренное молоко. Однозначно одна из самых эффективных, но и самых жестких – перловая программа на 3 суток. В течение всего периода допускается кушать только перловку, сваренную на воде без соли, сахара, меда и масла. Режим очень строгий, но многие терпят из-за прекрасной потери веса – до 1,5 кг в сутки.

Побочные эффекты при трехдневной крупяной программе возникают редко, но не исключены. Это снижение трудоспособности, головная боль, дискомфорт в животе и тошнота. Согласно отзывам, возможно ухудшение цвета лица и снижение концентрации внимания. Если побочные эффекты становятся все ярче, диету лучше прекратить и съесть что-нибудь питательное.

Повторять программу питания длительностью в 3 суток, при условии нормальной реакции организма, можно не чаще 1 раза в месяц, а лучше через 1,5.

На 5 дней

Пятидневные диеты относят к категории экспресс-программ, но более результативным, чем трехдневные. В течение оговоренного срока вместе с похудением (как правило, в среднем теряют от 3-х до 5 кг) удается полноценно очистить организм и выработать правильные пищевые привычки.

Среди кашевых систем питания сроком на 5 суток особенно выделяют гречневую (хотя при желании можно пользоваться любой крупой, взяв за основу трехдневную моно-диету). Она проста и эффективна, а главное – не ограничивает объема пищи: в течение всего срока можно употреблять любое количество отварных зерен, если не добавлять к ним соль, сахар, соусы и специи. При этом классический вариант программы допускает дополнительно применять только стакан кефира, который пьют перед сном, и травяной чай. Существует и более мягкий вариант, предусматривающий питание по такому меню:

Первый день

• Завтрак: гречка, стакан кефира, зеленое яблоко.
• Обед: гречка, 200 г салата овощного с заправкой из лимонного сока и масла оливы.
• Ужин: гречка, чашка кисломолочного напитка, яблоко.

• Завтрак: каша гречневая, яблоко.
• Обед: гречка, овощной салат.
• Ужин: гречка на кефире, травяной чай.

На весь день приходится только греча и нежирный кефир.

Четвертый

• Завтрак: гречка, 100 г творога, чашка кефира.
• Обед: каша гречневая, 200 г овощей, кусочек отварного куриного мяса.
• Ужин: гречка, чашка кисломолочного напитка низкого процента жирности.

За сутки нужно употребить 1 литр кефира и стакан отварной гречи.

Согласно отзывам, за 5 дней пребывания на такой диете удается не только похудеть минимум на 4 кг, а и восстановить здоровье волос и кожи. Кроме того, повышается уровень гемоглобина.

Для тех, кто не жалует гречку, подойдет «мультидиета» . Основа рациона – каша, причем любая. Исключение составляет манка, не рекомендован и белый рис. Программа щадящая, так как допускает употребление почти всех фруктов и овощей, а иногда разрешается позволить себе даже горсть сухофруктов или орехов. В рационе присутствует мед, так что сладкоежкам страдать не придется. Срывы на такой диете случаются редко.

Меню «мультидиеты» строится таким образом:

Первый день

• Завтрак: крупа на воде.
• Ланч: горсть орехов, травяной чай.
• Обед: постная каша, 1 чайная ложка меда.
• Полдник: овощной салат.
• Ужин: каша на воде, горсть ягод.

• Завтрак: постная крупа.
• Ланч: чашка кисломолочного напитка.
• Полдник: чашка зеленого чая, половина грейпфрута.
• Ужин: каша постная с добавлением абрикоса.

• Завтрак: постная каша.
• Ланч: стакан йогурта.
• Обед: зерна на воде, 1 чайная ложка меда.
• Полдник: апельсин, травяной чай.
• Ужин: постная крупа, горсть изюма.

Четвертый

• Завтрак: постная каша.
• Ланч: стакан кисломолочного напитка.
• Обед: постная крупа, 1 чайная ложка меда.
• Полдник: салат из листовых овощей, зеленый чай.
• Ужин: постная каша, груша.

• Завтрак: крупа на воде.
• Ланч: горсть орехов, зеленый чай.
• Обед: каша постная, 1 чайная ложка меда.
• Полдник: фруктовый салат.
• Ужин: зерна на воде, стакан кефира.

Совсем необязательно все 5 дней питаться одной крупой. Специалисты в области диетологии считают приемлемой такую последовательность употребления каш по дням: пшенная, овсяная, рисовая (бурый рис), гречневая, ячневая. В любом случае, похудеть удастся неплохо – в среднем на 3-4 кг. При этом пользоваться такой системой ввиду ее полезности и разнообразия рациона можно 1 раз в 4 недели.

На 7 дней

Недельный вариант программ питания наиболее востребован. В первую очередь это объясняется возможностью сбросить большее количество килограммов – минимум 6. Также становится шире ассортимент рационов:

Отдельные

По мнению диетологов, рационы на строго выбранной крупе продолжительностью в 7 дней наиболее эффективны с точки зрения похудения. Да, переносятся они достаточно трудно, но по окончании организм привыкает к здоровой пище, а также сокращается объем желудка, за чем следует уменьшение порций в повседневной жизни.

Какие каши можно есть на диете? Любые, но предпочтительными считаются такие:

Овсяная

Если придерживаться классической моно-диеты на овсянке, в течение 7 суток придется есть одни лишь хлопья и пить воду. Вариант не для слабонервных, потому как срывы очень вероятны, как и урчание в животе. Для менее выносливых существует упрощенный вариант меню:

• Завтрак: порция овсянки на воде, половина яблока, чашка травяного чая.
• Ланч: натуральный йогурт или творожок.
• Обед: порция овсянки на воде с добавлением 1 чайной ложки меда, стакан нежирного кефира.
• Полдник: салат из моркови с добавлением меда.
• Ужин: овсянка на молоке с низким содержанием жира, несколько грецких орехов, половина яблока, чашка ромашкового чая.

Перловая

Перловка, ввиду специфического вкуса и сложностей с приготовлением, никогда не была любимицей худеющих, но семидневная диета на основе этой крупы названа одной из лучших. Рацион таков:

• Завтрак: порция перловки на воде с добавлением ягод или сухофруктов, черный несладкий кофе.
• Ланч: стакан ряженки, йогурта или кефира низкого процента жирности.
• Обед: перловый суп на овощном или курином бульоне, свежие овощи (свекла, огурец, помидор, сельдерей), зеленый чай.
• Полдник: яблоко, грейпфрут, апельсин или киви.
• Ужин: крупа с овощами, порция нежирного творога, травяной чай.

Льняная

Основное достоинство диеты на льняной каше – полное отсутствие чувства голода. К тому же, лен приписывают не только для похудения, а и для подавления множества заболеваний, особенно пищеварительной системы. Другой вопрос – непривычность хозяек к такому продукту. На рынке или в магазине льняную крупу для приготовления блюда не купишь – нужны семена льна. Их перемалывают на кофемолке и запаривают кипятком. Меню строят таким образом:

• Завтрак: порция злака с добавлением тертого яблока, травяной чай без сахара.
• Ланч: салат с морковью и апельсином.
• Обед: постный суп, кусочек отварной куриной грудки.
• Полдник: 2 столовых ложки льняной каши и стакан кефира.
• Ужин: отварная рыба, зеленый чай.

Рисовая

Идеальным продуктом для семидневной диеты считается черный рис. После приготовления темные длинные зерна приобретают фиолетово-сиреневый оттенок. Полезная особенность злака заключается в минимальном количестве натрия. Соль и воду внутри организма он, в отличие от белого, не задерживает, а еще совершенно свободен от вредных жиров. Зато насыщать глюкозой черный рис умеет, так что снижения работоспособности удастся избежать. Меню выглядит так:

• Завтрак: порция риса с добавлением 1 чайной ложки меда или ягод, зеленый чай.
• Перекус: стакан кисломолочного напитка низкого процента жирности.
• Обед: постный суп на рисовом отваре.
• Полдник: яблоко, апельсин или груша.
• Ужин: рис с грибами или тушеными овощами, травяной чай с долькой лимона.

Гречневая

Гречка – экологически чистый продукт, на который не влияют удобрения. Ее вкус остается приятным даже при условии отсутствия подсластителей и соли. Стало быть, для недельной диеты она идеальна: от лишнего веса удается избавиться без сильного чувства голода, слабости и сонливости. Известно, что гречневая программа питания – лучший выбор при наличии большого количества лишнего веса, поскольку всего за 7 дней удается одолеть минимум 6 кг.

Лучшей с точки зрения воздействия на организм признана гречневая диета продолжительностью в неделю, допускающая одновременное употребление овощей. Рацион выглядит так:

• Завтрак: порция гречки на воде, 1 свежий огурец, зеленый чай без сахара.
• Ланч: овощной салат с растительным маслом.
• Обед: постный гречневый суп на овощной бульоне, салат морковно-капустный.
• Полдник: травяной чай.
• Ужин: гречка на воде, запеченные овощи с добавлением зелени, зеленый чай.

Ячневая

Народная медицина позиционирует злак в качестве натурального мочегонного и обволакивающего сырья. В дополнение ко всему, он наделен омолаживающими свойствами. Проще говоря, просидев неделю на таком блюде, удастся и похудеть, и оздоровиться, и даже слегка помолодеть. Диета на ячневой крупе отличается достаточно аппетитным меню:

• Завтрак: порция злака, банан.
• Ланч: стакан кефира.
• Обед: вегетарианские щи, салат овощной.
• Полдник: салат из яблока, моркови и апельсина.
• Ужин: порция злака с оливковым маслом, стакан кисломолочного напитка.

Смешанные

К этой группе относят диеты, предусматривающие употребление в течение оговоренного срока не одного, а нескольких видов круп. Преимущество перед отдельными системами – более разнообразный рацион при все той же низкой калорийности блюд.

Гречка и рис

Комбинированная система питания на гречке и рисе больше подходит для очищения организма, чем похудения. За 7 дней можно сбросить только 4-5 кг, зато по окончании программы можно забыть об отечности и зашлакованности.

• В первый день диеты следует употреблять гречку. Дополнительно можно налегать на свежие овощи, зелень и зеленый чай.
• Второй день – рисовый. Выбирать нужно бурый. Употребляется он в неограниченном количестве. В перерывах между основными приемами пищи следует кушать овощи и пить чай.
• С третьего дня гречку и рис нужно чередовать. Перекусы также состоят из овощей и зелени. При сильном чувстве голода можно выпить не более 100 мл нежирного кисломолочного напитка без подсластителей.

Более сбалансированный вариант гречнево-рисовой диеты – это меню с добавлением яблок и творога. При этом дополнительные продукты могут употребляться только в первой половине дня.

«6 каш»

Суть программы заключается в чередовании 6 разных круп, каждой из которых отведен 1 день. Строгой последовательности придерживаться необязательно, и это весомый аргумент в пользу диеты: выбирать крупу можно по настроению. Используются такие каши:

• Пшеничная. Дополнительно разрешается съесть не больше 350 г свежих овощей. К завтраку рекомендована тушеная капуста, к обеду – рыбный бульон, к ужину – кефир.
• Пшенная. В первой половине дня можно скушать грейпфрут. К завтраку рекомендован свежий огурец, к обеду – овощной бульон, к ужину – творог.
• Овсянка. К завтраку можно добавить горсть сухофруктов, к обеду – стакан яблочного сока, к ужину – йогурт.
• Рис. Опять же, лучше брать бурый. Утром разрешается выпить чашку черного несладкого кофе, а вместо ужина – стакан кефира.
• Ячневая. В первой половине дня можно съесть немного овощного салата. На обед дополнительно готовят паровую рыбу, на ужин – омлет.
• Гречневая. Первый прием пищи осуществляется с добавлением отварной свеклы, к обеду добавляют салат из свежей капусты, ужин завершают 150 мл нежирного йогурта или творожной запеканкой.
• Суворовская. Готовится из различных круп, заявленных диетой. К завтраку дополнительно берут яблоко, к обеду – запеченную рыбу, к ужину – стакан простокваши. Второй вариант – шесть раз за день употребить по 100 граммов каждой каши.

По правилам программы, дневная порция блюда готовится из стакана крупы. Варить нужно без добавления соли и специй. Блюда на молоке тоже под запретом. Важно помнить о питьевом режиме – не меньше 2-х литров воды в сутки. Дополнительная жидкость состоит из зеленого и белого чая.

На 10 дней

В целом, десятидневные крупяные системы питания – более продолжительная версия недельных. Разница лишь в том, что через день допускается готовить зерна на молоке. Особенно хороши программы на гречке, овсянке и перловке. Чтобы не ощущалось дискомфорта, и не был причинен вред организму, важно правильно составить меню:

• В качестве завтрака предлагается использовать кашу (на воде или нежирном молоке) с добавлением незначительного количества ягод, фруктов или орехов. Из напитков – зеленый чай или несладкий черный кофе.
• В обед рекомендуется употреблять постные супы с добавлением крупы и салаты из сезонных овощей.
• На ужин следует кушать кашу на воде, но не каждый день. Иногда можно заменять блюдо паровой рыбой, овощным рагу или кусочком нежирного куриного мяса.
• В качестве перекусов во время 10-дневной диеты рекомендованы фрукты (кроме бананов и фиников), кисломолочные напитки низкого процента жирности и сухофрукты в умеренном количестве.

Средний отвес за весь срок составляет от 6 до 9 кг. Главное – пить как можно больше воды.

На 14 дней

Двухнедельные диеты на крупах переносятся по-разному – здесь все зависит от степени жесткости рациона. Гречневый, к примеру, могут выдержать только самые стойкие, потому как меню достаточно скудное и однообразное: 500 г каши, небольшая порция овощей и фруктов, 1 чашка кефира низкого процента жирности. Результат – минус 10-14 кг за 2 недели.

Из щадящих особенно популярна овсяная диета , она же самая эффективная. Меню выглядит вполне разнообразным и вкусным:

• Завтрак: Овсянка на молоке или воде (через день), 1 чайная ложка меда, Фрукт (апельсин, грейпфрут, груша, яблоко).
• Обед: Суп (овощной, рыбный, грибной, на диетическом мясе, сырный, со шпинатом), Второе блюдо на выбор: паровая рыба, овощной салат, котлеты куриные на пару, овощное рагу).
• Ужин: Овсяный кисель. Блюдо на выбор: горсть сухофруктов, омлет, салат из свежих овощей или квашеной капусты, творог, тушеные грибы, овсяный пудинг.

Придерживаясь такой программы 2 недели, удастся похудеть минимум на 8 кг, при этом не испортив желудок и не навредив здоровью.

Еще один вариант двухнедельного похудения – пшеничная диета . Опять же, кушать нужно не только крупу, потому что иначе она забьет желудок клетчаткой, и он перестанет нормально функционировать. Рацион должен быть сбалансирован, то есть дополнен белками и незначительным количеством жиров. Главное, чтобы энергетическая ценность дневного меню не превышала 1200 ккал. В рамках программы пшеничная каша остается основным блюдом. Чтобы она не наскучила, важно искать разные способы приготовления: на молоке и воде, с фруктами и ягодами, в мультиварке и духовке. Помимо пшеничной разрешены другие крупы, но в строго ограниченном количестве; свежая растительность – фрукты, овощи, зелень; молочные напитки и продукты низкого процента жирности. Через день допускается употреблять морепродукты, куриную грудку, рыбу, яйца. Чтобы растительная клетчатка выполняла свои функции, нужно следить за питьевым режимом – выпивать около 2,5-3-х литров чистой воды в сутки.

Если двухнедельная кашевая диета переносится организмом хорошо, а результаты вдохновляют, вполне возможно продлить рацион на месяц. Вреда здоровью, при условии сбалансированности рациона и достаточного потребления воды, во время «марафона» причинено не будет.

Рецепты

Основу рациона любой кашевой диеты составляют крупы, и многих это пугает. Хорошая новость: помимо универсального, существуют вкусные рецепты их приготовления, пользуясь которыми можно заметно снизить вероятность «срыва».

Овсянка на молоке

50 г овсяных хлопьев залить 1,5 чашками кипящего молока. Проварить в течение 10 минут.

Гречка на молоке

2 стаканами холодной воды залить стакан гречки. Варить после закипания 15 минут. Слить воду, добавить к крупе 0,5 стакана нежирного молока. Довести до кипения и проварить 5 минут.

Бурый рис в духовке

В 600 мл холодной воды с вечера замочить 200 г бурого риса. Утром воду слить. Залить рис 400 мл чистой воды, вскипятить. Поместить емкость в духовую печь с температурой 180 градусов на 40 минут.

Пшеничная каша в мультиварке

Стакан зерна промыть, поместить в чашу мультиварки и залить 3 стаканами нежирного молока. Варить на режиме «молочная каша» до готовности блюда.

Пшенка с кефиром

100 г пшена залить 400 мл воды и отварить до готовности. Вся вода должна выпариться. Если осталась, ее нужно слить. Добавить к крупе нежирный кефир комнатной температуры. Перемешать.

Зерно следует выбирать яркого цвета – в нем больше микроэлементов!

Льняная каша с яблоком

4 столовых ложки льняной муки залить аналогичным количеством крутого кипятка. Выждать минут 10. Добавить тертое яблоко и перемешать.

Кукурузная каша с сухофруктами

По 100 г изюма и кураги (нарезают кубиками) промывают и замачивают на 1,5 часа. В кастрюле смешивают по 2 стакана воды и молока, доводят до кипения. Помешивая, засыпают стакан крупы. Варят 15 минут, пока не загустеет. Перекладывают кашу и сухофрукты в горшочек, чередуя слоями. Плотно закрывают емкость и томят в духовке 1 час при температуре 90 градусов.

Перловка с овощами

Отварить 300 г перловки. Нарезать малыми кубиками кабачки, измельчить луковицу и морковь. Обжарить овощи на сухой сковороде. Бланшировать и пюрировать 3 помидора. Смешать с овощами и тушить 10 минут на медленном огне. Добавить к овощам перловку, тушить еще 10 минут. При подаче посыпать блюдо свежей зеленью.

Рисово-овощной суп

Измельчить морковь и луковицу, натереть корень петрушки. Залить овощи 2 литрами холодной воды. Варить до готовности моркови. Слить бульон, отварить в нем рис. Добавить в емкость овощи и проварить 5 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Суп с курицей и перловкой

С куриной грудки удалить жир. Залить водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь, добавить 1 луковицу. Проварить 1 час. 100 граммов перловки ошпарить кипятком и ввести в бульон. Произвольно нарезать 1 небольшую репу, 1 морковь и 50 г корня сельдерея. Добавить овощи в бульон. Варить до готовности перловки. В самом конце поперчить и добавить свежую зелень.

Диетические котлеты

100 г мякиша белого хлеба на 10 минут замочить в 100 мл молока. Через мясорубку пропустить 1 луковицу и 500 г куриного филе. Смешать с хлебным мякишем, не отжимая его от молока. Добавить в фарш 200 г отварного риса. Сформировать котлеты, выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке 20 минут.

Овсяный кисель

100 г геркулеса залить 500 мл подогретой воды или молока. Через 15 минут процедить при помощи марли. Жидкость разделить на 2 части. В одну ввести 25 г крахмала, во вторую – немного ванилина. Жидкость с ванилином поставить на огонь и довести до кипения. Соединить с первой жидкостью. Вернуть на огонь и варить до состояния киселя.

Выход из диеты

«Финиш» каждой диеты – правильный выход. Сразу набросившись на любимые продукты, можно не только вернуть утраченные килограммы, а и обзавестись новыми. К тому же, тяжелая пища негативно сказывается на состоянии желудка, который какое-то время питался крупами.

Правильный выход из кашевой диеты основан на пяти правилах:

1. Продолжать употребление злаковых.
2. Постепенно увеличивать порции.
3. Плавно вводить в блюда соль.
4. В течение недели ограничить употребление жирной пищи.
5. Соблюдать режим питания и распределения порций.

Первый день после окончания похудения практически не отличается от самого ограниченного рациона. Со второго можно дополнить меню запеченным куриным мясом с овощами или рыбой на гриле. С третьих суток разрешается начать употребление яиц и говядины. Обязательно в рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты, молочные и кисломолочные напитки.

Совет от специалистов: чтобы не набрать лишний вес после окончания крупяной «разгрузки», в будущем нужно каждые 2 дня включать в меню полезную кашу.

Противопоказания

Универсальными для похудения на кашах считаются такие противопоказания:

• беременность;
• лактация;
• сахарный диабет (не работает при употреблении ячневой);
• серьезные патологии желудочно-кишечного тракта;
• болезни щитовидной железы;
• прием мощных лекарственных средств.

В зависимости от вида крупы список противопоказаний может быть дополнен:

• На гречку нельзя налегать при заболеваниях сердечнососудистого характера, нарушении обмена веществ, онкологии, стоматите.
• Рис не рекомендуется выбирать при заболеваниях печени и почечной недостаточности, склонности к запорам.
• Кукурузная крупа под запретом при варикозной болезни вен и тромбофлебите, повышенной свертываемости крови и заболеваниях почек.
• Пшенку не стоит употреблять регулярно при сниженной кислотности желудка, запорах и нарушении функций щитовидной железы.
• Льняная каша станет не лучшим выбором при мочекаменной болезни, язве 12-перстной кишки, заболеваниях желчного пузыря.
• Пшеничную кашу и перловку стоит есть умеренно при целиакии и нахождении в послеоперационном периоде.
• Манка представляет опасность при аллергии на глютен.

Самой безобидной и практически не имеющей запретов на употребление считается овсянка. В редких случаях регулярное ее использование, как того требует программа питания, приводит к проблемам со стулом.

Здравствуйте дорогие мои читатели. Я думаю все едят крупы. Их можно отваривать и кушать как самостоятельные блюда. А можно использовать как гарнир к мясу, птице и другим продуктам. Но какие именно подходят каши для похудения которые сжигают жир? Давайте разберемся, какие злаковые можно употреблять на диете, а какие не стоит.

Несмотря на то, что все каши богаты углеводами, они все равно подходят для похудения. Важно понимать, что углеводы бывают разные. – сладкие фрукты, торты, конфеты, быстро усваиваются. Повышают уровень сахара в крови и разжигают аппетит. Из-за этого мы поправляемся.

Безусловно не все каши низкокалорийные и подходят для похудения. Плюс мы сами добавляем каллораж жирным молочком, маслом и сахаром 🙂

На что обратить внимание при выборе крупы

Для диетического питания обращайте внимание на содержание . Также очень важным показателем является ГИ.

Полезность круп для каши определяют по:

• ГИ (гликемический индекс) чем ниже, тем лучше;
• Наличие макро- и микроэлементов – чем разнообразнее, тем каша полезнее;
• Содержание витаминов, ;
• Содержание аминокислот – эти вещества необходимы для мышечной ткани. Чем разнообразнее количество полезных аминокислот, тем лучше крупа.

По этим показателям, в лидерах самых полезных выступают гречка, овсянка, а также перловка (ячневая). Ниже покажу вам, почему эти 3 крупы самые лучшие для диетического питания.

Какие каши полезны для похудения

Овсяная крупа

Калорийность овса 366 ккал на 100 гр. сухого продукта. Белков 11,9 г, жиров 7,2 г, углеводов 69,3 г. Гликемический индекс геркулеса – 55. Он может меняться в зависимости от способа приготовления. Овсянка богата клетчаткой, которая составляет 10% от всего объема.

Гречневая крупа

Считается, что именно гречка самая полезная для снижения веса. Калорийность крупы – 313 ккал. При этом крупа содержит аж 12,6 г полноценного белка. Для продукта растительного происхождения это очень внушительно.

При этом белок имеет практически полный набор . Также крупа содержит жиры – 3,3 г, и углеводы – 62,1 г. Гликемический индекс гречки – 50-60. Его можно понизить правильным способом приготовления. Как это сделать, я написала ниже. Поэтому читаем дальше 🙂

Гречка также богата клетчаткой, поэтому хорошо утоляет голод. Благодаря ей вы съедите меньше и долго не будете голодными. Она богата железом, поэтому при его нехватке она очень помогает. Советую для разнообразия . Это та же самая крупа, которая не подверглась обжарке.

Перловка (ячневая крупа)

ГИ перловки всего 20-30 единиц. Она одна из лидеров среди круп по показателю ГИ. Но, если вы ее сварите на молоке он легко превратится в 50-60. Калорийность – 320 ккал, она содержит 9,3 г белков, 1,1 г жиров. А также 73,7 г углеводов. Это очень полезная крупа, содержащая в себе большое количество витаминчиков и минералов.

Перловка очень мощный антиоксидант. В ней содержится селена в три раза больше, чем в рисе. Также она богата незаменимыми аминокислотами, например, лизином. Такая аминокислота, как лизин участвует в . А ведь именно он препятствует появлению морщин.

Семя льна

Отдельно хочется сказать о семенах льна. Такая каша в России пока не сильно распространена. Хотя мы забыли, что она это наше исконно родное блюдо. В Европе она приобрела популярность под брендом «суперфуд» и часто добавляют в смузи и другие блюда.

В семени льна очень много полноценного белка – 28,9 г. При этом жиров - 11 гр., а углеводов всего – 17 гр. Калорийность составляет – 295 ккал. Помимо полезных аминокислот лен содержит . Этих жирных кислот в нем в 10 раз больше, чем в гречке. Также лен богат витаминами группы В.

40% крупы составляет клетчатка, которая улучшает пищеварение. Льняная каша имеет огромное количество полезных веществ. Можно сказать, что это наш суперфуд. Посмотрите познавательное с Малышевой видео о данном продукте.

В начале 20 века Россия занимала лидирующие позиции по производству льняного масла. Но по экономическим показателям подсолнечное было производить намного выгоднее. И постепенно льняное масло заменили. Сейчас же его продают под лозунгом «здорового питания».

Самые вредные каши

Если вы следите за своей фигурой, некоторые каши лучше не употреблять. Это не значит, что данные продукты нельзя есть вообще. Просто пользы от них мало. Лично я не вижу смысла кушать то, что не полезно.

Одним из таких продуктов является манная каша . Блюдо, которым так любили нас кормить в детских садах и школах. К манной каше также относится кус-кус, булгур, семолина. Помимо реально высокого ГИ – 70, каша богата фитиновой кислотой, которая не дает кальцию усваиваться. А это не есть хорошо, особенно для маленьких детей. Когда идет развитие организма.

При покупке помните, что светлые крупы содержат меньше всего минеральных веществ

Манку полностью очищают от оболочки, где кладезь самых питательных веществ и микроэлементов. В очищенном же зерне остается лишь крахмал и белок. Считайте, что это та же мука. Зачем употреблять в пищу такой продукт, когда есть полноценные крупы.

Белый рис - еще одна крупа, которая имеет минимум пользы. Рисовые каши в период загрузки часто употребляют спортсмены. Для мужчин, которые занимаются силовыми упражнениями это быстрый источник углеводов. Он им помогает восстанавливаться после тренировок. Белый рис очень быстро усваивается при этом в нем всего 1-1,5 гр. жиров. Тем не менее для похудения не лучший выбор.

Данная крупа как и манка полностью очищается от оболочки, поэтому полезной клетчатки в ней нет. Зато аж 80% полисахаридов. ГИ крупы с 60-ти при варке увеличивается до 80.

Если вы все-таки очень любите рис, покупайте бурый или дикий. Они имеют более низкий ГИ, быстро насыщают, прекрасно подходят в качестве гарнира. Бурый рис имеет ГИ – 50, а дикий – 35. По себе заметила, что бурого риса много не съешь. А после 3-4 часа чувствуется ощущение сытости. Пары столовых ложек в качестве гарнира вполне будет достаточно. Так что для похудения она вполне подходит.

Как правильно готовить

Самая полезная каша для похудения – правильно приготовленная. Гликемический индекс круп может повышаться во время варки. Перечислю вам наиболее вероятные причины увеличения калорийности и ГИ круп:

• Время варки – при длительной варке крахмал сильно разбухает. Одна его молекула связывает 10-20 молекул воды. Чем больше варите, тем больше воды связывается. Из-за данных свойств крахмала повышается ГИ.
• Готовка в микроволновке – варка в СВЧ печи увеличивает ГИ на 20-30 единиц. Под воздействием магнитных волн крахмал быстро нейтрализуется. Переваривание такой пищи не требует много энергии. Сложные углеводы становятся более доступны для ферментов. В результате получаем более калорийное блюдо. Хотя на работе, если хочется кушать, то готовят или .
• Добавление масла - это не только повышает калорийность. Масло снижает полезные свойства клетчатки. Хотя так вкусно 🙂
• Отваривание на молоке – исключением является обезжиренное. Любое другое увеличивает калорийность блюда.
• Добавление сахара, соли (если много) – избыток последней нарушает естественный обмен и стимулирует отеки. Небольшое количество соли . Но при похудении задержка жидкости никому не нужна. А сахар повышает калорийность блюда, ГИ и стимулирует аппетит. Уже через 30-40 минут после такой кашки вам захочется съесть еще что-то сладенькое.

Для того чтобы каша действительно помогла вам похудеть старайтесь ее долго не варить. Это легко сделать с крупами, которые разбухают в воде. Залейте их с вечера горячей водой в пропорции 1 часть крупы к 2-м частям воды. И оставьте для набухания. С утра поставьте вариться, добавив воды до нужного уровня приготовления и доведите до кипения. Затем выключите огонь, оставив под крышкой до полной готовности.

Такой способ приготовления максимально сохранит клетчатку, больше витаминов и микроэлементов. Для вкуса добавляйте свежие или мороженные ягоды. Можно использовать , .

Диеты на кашах

Теперь вы знаете какие каши можно есть при похудении. Данное блюдо лучше съесть на завтрак или в обед. Перед сном кашу лучше не употреблять. Для большей эффективности не забывайте о приеме жидкости. Клетчатка лучше справится со своими функциями, если в день выпивать не менее 2 л воды.

На сегодняшний день существует множество проверенных диет на кашах.

Если вы собрались купить крупы, покупайте самые обычные. Сейчас появились в продаже крупы с наклейкой «Organic». Это обычные продукты, которые ничем не отличаются от круп без наклейки. Эффект похудения не станет лучше только от одной надписи. А переплатите в 2-3 раза больше.

Вот мы и разобрались какие крупы можно есть при похудении. Худейте правильно и будьте здоровы. Обязательно . Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях. Всем пока!