Практически в каждом саду есть кустик смородины. Ягоды черной смородины очень вкусные, их можно употреблять свежими, варить из них всевозможные варенья, джемы. Смородиновые листья идут в дело. Их можно добавлять в маринады и засолки овощей на зиму. Так чем же черная смородина заслужила такое внимание, чем полезна черная смородина?

Многие из нас с детства слышали, что нужно кушать больше смородины, так как они укрепляют иммунитет. И это соответствует действительности. Ягоды черной смородины - это уникальный витаминный комплекс, созданный природой. В ягодах черной смородины содержится много органических кислот, - таких как яблочная, лимонная, фолиевая, сахаров, витаминов - C (аскорбиновой кислоты), A, P, B, пектинов, антоцианов, дубильных веществ и минералов - калия, кальция, натрия, железа, фосфора, магния.

В листьях черной смородины много витамина C, каротина, или витамина A, эфирных масел, фитонцидов. Листья хорошо заготавливать после сбора ягод. Витамин C есть во всех частях растения черной смородины - и в почках, и в бутонах, и в цветках.

Антоцианы, содержащиеся в ягодах черной смородины, отвечают не только за окраску, но и снижают влияние радиации на организм. Антоцианами богаты и другие ягоды и фрукты - вишня , черная и красная малина , садовая земляника , голубика , ежевика .

Фолиевая кислота необходима для создания и поддержания в здоровом состоянии новых клеток организма. Именно поэтому настоятельно рекомендуют детям употреблять черную смородину.

Наличие уникального минерального комплекса из калия, магния, железа, кальция делает черную смородину просто незаменимой при лечении сердечнососудистых заболеваний, атеросклероза, авитаминоза, железодефицитной анемии и других заболеваниях кровеносной системы.

Листья, почки, верхушечные побеги черной смородины, богатые фитонцидами, можно использовать при простудных заболеваниях. Фитонциды убивают бактерии. Кроме того, отвар из листьев черной смородины обладает жаропонижающим эффектом благодаря витамину C. Это же отвар будет полезен и при кишечных расстройствах, поносах, потому что в листьях смородины содержатся дубильные вещества, обладающие вяжущим эффектом.

Отвары из ветвей и корней черной смородины издавна применялись для лечения туберкулеза, лимфатической системы. Такие отвары хорошо чередовать с отваром из семян пажитника .

Черная смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами, поэтому её можно употреблять при простудных заболеваниях, бронхитах. Листья, почки и плоды чёрной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с содержанием эфирных масел. Кроме того, сухие листья черной смородины способны повышать активность лекарственных антибиотиков, поэтому могут применяться в качестве дополнительного средства при лечении кишечных инфекций, например, дизентерии.

Ягоды и листья черной смородины содержат очень большое количество аскорбиновой кислоты, поэтому они, наряду с и брюссельской капустой помогут быстро справиться с авитаминозом и даже цингой.

Также при авитаминозе, болезнях сердечнососудистой системы, малокровии, почечнокаменной и других болезнях почек и мочевого пузыря, ревматизме, бронхите рекомендуется употреблять в пищу в повышенных дозах не только черную смородину, но и актинидию , черноплодную рябину , лапчатку кустарниковую .

Свежие и сухие ягоды черной смородины можно применять как дополнительное средство при лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, например, гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенных колитов.

Тертая смородина в сахаре полезна при гипертонии и атеросклерозе, а свежий смородиновый сок - при различных неврозах, сильной головной боли (по 1/4 стакана 3-4 раза в день), при гастрите, язве желудка (по 100-150 мл 3 раза в день), кровоточивости десен, гипертонии - как мочегонное. Сок с медом или сахаром можно посоветовать пить при сильном кашле и охриплости голоса, а смородиновый сироп - при простуде и коклюше.

Настой из листьев черной смородины № 1 : Две-три столовые ложки высушенных измельченных листьев черной смородины заварить стаканом кипятка, настоять, процедить. Такой настой рекомендуется принимать по две столовые ложки 3 раза в день при водянке, золотухе, простуде. При подагре, ревматизме, мочекаменной болезни - несколько стаканов настоя в течение дня.

Настой из листьев черной смородины № 2 : Стакан измельченных свежих листьев черной смородины заварить 500 мл кипятка, настоять четыре-шесть часов, затем процедить. Такой настой рекомендуется принимать при подагре, ревматизме по 0,5-1,5 стакана 4-5 раз в день.

Чай из листьев черной смородины : Одну чайную ложку измельченных сушеных листьев черной смородины заварить одним стаканом крутого кипятка, процедить. Такой витаминный чай рекомендуется принимать при общем недомогании, простуде, камнях в почках и мочевом пузыре, цистите, ревматизме, кожных заболеваниях в течение дня несколько стаканов. Чай из листьев смородины можно чередовать с отваром из цветков и листьев лесной земляники , мандаринами или мандариновым соком.

Настой ягод черной смородины - хорошее общеукрепляющее средство. Две столовые ложки сухих ягод черной смородины залить 200-400 мл кипятка, настоять, процедить. Весь приготовленный настой принять в несколько приемов в течение дня до еды.

Настой из ягод черной смородины : Один стакан (25 г) сушеных ягод черной смородины промыть, залить 200 мл кипятка, настоять в термосе несколько часов. К ягодам черной смородины можно добавить плоды боярышника , плоды шиповника . Такой отвар рекомендуется принимать горячим по 1/2 - 1 стакану два-три раза в день при авитаминозе, анемии, малокровии.

Отвар из ягод черной смородины № 1 : 20 г свежих ягод заварить 200 мл кипятка, варить около получаса на медленном огне, остудить, процедить. Принимать по1/4 стакана 3-4 раза в день при поносе, как мочегонное или потогонное средство.

Отвар из ягод черной смородины № 2 : Одну столовую ложку сухих ягод черной смородины залить 200 мл горячей воды, немного покипятить на слабом огне, настоять, процедить. При малокровии, гипертонии, ревматизме, кашле принимать по 1/4 стакана 4 раза в день. В этот отвар можно добавить ягоды и листья крыжовника .

Напиток из смородины с медом : 600 г ягод протереть через сито, добавить 5 столовых ложек меда, тщательно перемешать. Принимать при гипертонии небольшими порциями, добавляя кусочек пищевого льда или немного минеральной воды.

Ягодычерной смородины заготавливают полностью созревшими, по утрам, после высыхания росы, или под вечер. Листьячерной смородины собирают здоровые, после созревания ягод. Сушат их под навесом с хорошей вентиляцией, разложив ровным слоем 2-3 см на бумаге или ткани или в сушильных шкафах при температуре около +50 0 C. Почкичерной смородины собирают зимой или ранней весной, сушат так же, как листья.

Чтобы ягоды черной смородины всегда были крупными, выбирайте для посадки не только крупноплодные сорта черной смородины, но и правильно ухаживайте за ней, проводите своевременную обрезку , боритесь с болезнями и вредителями.

Смородина – одна из самых известных садовых культур, которую можно встретить на любом приусадебном участке. Невероятно ароматное растение ежегодно радует своих хозяев обилием полезных ягод, а неприхотливость и легкость в выращивании позволяет без особых затруднений увеличивать ягодные плантации, и собирать богатый и полезный урожай. А все потому, что смородина, начиная от ягод и заканчивая листьями, является источником множества ценных компонентов, которые положительно влияют на здоровье, оказывая лечебное и профилактическое воздействие на организм человека.

Химический состав смородины

Состав ароматных ягод – поистине уникален. Сделав запасы смородины на зимний период, можно не беспокоится о поступлении в организм всех необходимых полезных минералов, витаминов, аминокислот. Самые распространенные их них:

  • витамины А, С, В, К, Е;
  • эфирные масла;
  • сахариды;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • дубильные вещества;
  • микро и макроэлементы – магний, натрий, железо, кальций, цинк;
  • фитонциды.

Полезные свойства

Смородина является лидером по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С), который оказывает наибольшее влияние на состояние иммунитета и полноценной работы сердечно-сосудистой системы. Что важно, источниками ценного элемента являются не только ягоды, но и листья, стебли, и даже почки. Заваривая чаи, заготавливая морсы и консервируя джемы можно обеспечить всю семью витаминными запасами полезной ягоды, которая сохраняет свои свойства в любом виде.

Кроме укрепления организма смородина оказывает следующее воздействие на организм:

  1. Благодаря наличию антиоксидантов смородина оказывает противовоспалительное воздействие и отлично справляется с первыми признаками простудных заболеваний.
  2. Дезинфицирующее воздействие сока ягод помогает при лечении ангины и других инфекционных заболеваний.
  3. Регулярное употребление свежих плодов значительно улучшает умственную деятельность и способствует улучшению памяти у людей преклонного возраста.
  4. Ароматный чай из листьев и веток кустарника – эффективное средство при бронхите и воспалении легких.
  5. Смородиновый морс – это незаменимое профилактическое средство для нормализации артериального давления и заболеваний сердца.
  6. Настои из смородиновых листьев оказывают мочегонное воздействие и весьма эффективны при болезнях печени и почек.
  7. Смородиновый компот обладает очищающим воздействием, избавляя организм от токсических веществ и насыщая необходимыми витаминами.
  8. Отвар из веток кустарника применяют в косметологии. Регулярное ополаскивание волос витаминным средством значительно улучшит их внешний вид, придавая блеск и мягкость.
  9. Мякоть свежей смородины используют в качестве масок для лица, в результате которых можно устранить такие дефекты как веснушки и пигментные пятна.
  10. Свежевыжатый сок, обладая витаминами А, С, Е, очень эффективен для укрепления ногтей, предотвращая из ломкость и мягкость.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество ценных веществ в составе, смородина может нанести вред, если не знать об некоторых ограничениях. Чтобы не навредить здоровью от употребления ягод следует воздержаться в таких случаях:

  1. Ограничить употребление больным, страдающим повышенной сворачиваемостью крови.
  2. Не злоупотреблять ягодными «лекарствами» если существует риск развития тромбоза.
  3. Обладая высоким содержанием кислот смородина противопоказана при гастритах, язвенной болезни желудка и его высокой кислотности.
  4. Осторожно применять смородину при гепатите и на ранних сроках беременности.
  5. Индивидуальная непереносимость.

Смородина – это полезное и вкусное лакомство подаренное самой природой. Сочные ягоды приносят неоспоримую пользу для взрослых и детей, являясь составляющим компонентов множества кулинарных шедевров. Ароматные кисели, желеобразные джемы, изысканные вина, восхитительные десерты – где только не применяют эти вкусные и душистые ягоды! И главное, наряду с незабываемым вкусом, каждый получает неоценимую пользу для здоровья! Вот такая она – чудо-ягода смородина!

Является одной из любимых ягод многих людей. Помимо великолепных вкусовых качеств, она прекрасно влияет на здоровье человека. Благодаря своим сильным целебным свойствам, эта ягода часто применяется в профилактических и лечебных целях в народной медицине.

Черная которыми она обладает, нужны людям в течение круглого года. Потому из ягоды делают варенья, компоты или просто замораживают на зиму. Впрочем, превосходные вкусовые качества данного растения очень хороши, так что его с огромнейшим удовольствием используют в кулинарии, добавляя в вино, выпечку, десерты, маринады к рыбе и мясу.

Смородина черная внешне представляет собой низкий кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых. Он достигает в высоту максимум 2 метров. Ягоды обычно созревают на нем в июле-августе, а плодоносить растение начинает на 2-3 год после первоначальной посадки. Выделяют смородину раннюю, среднеспелую и позднеспелую. У нее созревают плоды ровной круглой формы, темно-черного цвета. Ягоды собирают лишь полностью созревшими.

Черная смородина: полезные свойства

Итак, чем полезна черная смородина? Во многом вся польза ее определяется уникальнейшим составом. Не случайно именно эту ягоду люди считают ценным кладезем разнообразных полезных веществ. Ведь в ней содержатся полезные витамины группы B, витамины E, A, C, P, пектины, сахара, эфирные масла, железо, калий, А витамина С присутствует в ягоде столько, что она может обеспечить организм суточной нормой нужной аскорбиновой кислоты всего 15-20 ягодами.

Черная смородина превосходит все ягоды по огромному количеству минералов, витаминов и иных полезных веществ, содержащихся в ней. Исследования показали, что эти ягоды обладают способностями предупреждать опасное появление диабета. Да, именно эти важные свойства повлияли на то, что она часто является добавкой для продуктов предназначенных для оздоровления и укрепления организма во время самых разных заболеваний.

Оказывает черная смородина полезные свойства и при лечении многих хронических заболеваний: злокачественных образований, сердечнососудистых Альцгеймера. Если регулярно употреблять эти чудесные ягодки, то будет укрепляться иммунитет, предупреждаться появление диабета, происходить профилактика проблем зрения, поддерживаться интеллектуальные возможности у пожилых людей.

Замечательно помогает ягода справляться с ОРВИ: антоцианидины и витамин С оказывают мощный и быстрый противовоспалительный эффект. А сок из черной смородины активно способствует быстрым восстановлениям после операций, отвар лечит от гипертонии, язвы желудка, гастритов, малокровия, кровоточивости десен. Оказывает лечебное воздействие при фарингите и ангине: соком ягоды, что разведен с водой, нужно делать полоскания.

Листья черной смородины: полезные свойства

Не менее ценными являются и листья кустарника. Они содержат еще больше, нежели ягоды, витамина С, эфирных масел, фитонцидов, а также магния, серебра, марганца, меди, свинца, серы.

Оказывают они полезное действие при проблемах с сердечно-сосудистой системой, при гастритах и даже при подагре. Листья черной смородины тонизируют, обладают противовоспалительным и антисептическим эффектом, очищающим и мочегонным действием.

В лечебных целях зачастую применяются настои из листочков, а для общего, надежного укрепления организма их заваривают как обычный чай. Можно использовать для этого свежие или же сушеные листья. Прекрасным витаминным напитком будет настой из молодых листочков, смешанный с любым кисло-сладким свежим соком. Можно в такой коктейль добавить сахар, и пить по ½ стакана в день.

Листья куста черной смородины, как ни странно, обладают приятным сильным ароматом, потому при мариновании и консервировании овощей еих нередко кладут в качестве специи.

Вот такая замечательная ягода - черная смородина. Полезные свойства она дарит каждому, кто ест ее.

Ягоды черной смородины имеют хорошо выраженный аромат («смородь»), от которого и получили свое название. Во всем мире черная смородина считается самой полезной для красоты и здоровья организма ягодой. Свои ценные качества она сохраняет в любом виде: высушенном, замороженном, отварном. Наиболее полезны свежие спелые ягоды (в недозрелых или перезрелых количество витамина С в 2 раза меньше).

Польза

Черную смородину необходимо включать в меню диетического питания. Она обладает большим количеством пищевых волокон и витамина С, способными сжигать жир. Мочегонное действие ягод поможет вывести лишнюю жидкость из тканей. Необходимые химические элементы в составе смородины не дадут организму ослабнуть, как это часто бывает при строгих монодиетах.

Польза ягод черной смородины обусловлена ее щедрым составом.

Она содержит значительное количество:

  • аскорбиновой кислоты (суточная норма в 25 свежих ягодах или 50 г варенья):
  • фитонцидов, антоцианов, эфирных масел и дубильных веществ, благодаря которым обладает противомикробным и антивоспалительным действием;
  • антиоксидантов, борющихся с преждевременным старением организма;
  • витаминов группы В, способствующих выведению из тканей радиоактивных веществ, токсинов, нормализующих функционирование нервной системы;
  • калия, регулирующего водный баланс в организме, нормализующего сердечный ритм;
  • железа, необходимого для предупреждения анемии;
  • меди, участвующей в образовании гемоглобина;
  • марганца, обеспечивающего нормальный рост и формирование костей, соединительной ткани, улучшающего работу иммунной системы.

Черную смородину полезно употреблять в следующих случаях:

  • в период авитаминоза, вирусных и простудных заболеваний;
  • для лечения гастрита с пониженной кислотностью;
  • для профилактики атеросклероза, болезни Альцгеймера, проблем с сердцем;
  • во время лечения дифтерии, дизентерии, золотистого стафилококка для многократного увеличения действия антибактериальных веществ;
  • в период восстановления организма после операций и затяжных болезней;
  • для понижения давления;
  • в качестве натурального мочегонного средства;
  • с целью профилактики сахарного диабета, онкологических заболеваний;
  • в период лечения туберкулеза, заболеваний верхних дыхательных путей, кашля;
  • при болезнях почек, печени (кроме гепатитов);
  • при ухудшенном зрении, в том числе у пожилых людей;
  • для повышения настроения, активизации работы мозга, предотвращения депрессии;
  • при большой умственной нагрузке, ослаблении интеллектуальных способностей;
  • с целью устранения кровоточивости десен;
  • для сохранения молодости кожи.

Полезны не только ягоды, но и смородиновые листья. Их можно заваривать для получения чая, обладающего общеукрепляющим, тонизирующим, потогонным, очищающим, противовоспалительным свойством.

Черная смородина действует на внешность не только изнутри, но и снаружи. Из нее можно готовить отбеливающие, тонизирующие, подсушивающие лосьоны и маски для кожи, а также укрепляющие витаминные средства для волос. Мякоть ягод полезно втирать в ноготь для предотвращения его ломкости и расслаивания.

Вред

Черную смородину не следует употреблять в больших количествах.

Чрезмерное увлечение ягодой способно вызвать сильные аллергические реакции, особенно у детей, а также обострить желудочные заболевания.

Черная смородина обладает способностью повышать свертываемость крови, что может быть опасно при склонности к тромбозам.

Ягода содержит минимальное количество насыщенных жиров и углеводов. При правильной технологии выращивания черной смородины в ней не накапливаются нитраты и другие вредные вещества. Для созревания смородины не применяют генную модификацию.

Калорийность

Калорийность 100 г черной смородины равна 44 ккал, что составляет 2,13% от рекомендованной нормы в сутки. Энергетическая ценность ягод в домашних единицах измерения веса:

Противопоказания

Умеренное количество ягод не противопоказано в период беременности. С осторожностью употреблять черную смородину следует будущим мамам, склонным к аллергии, страдающим изжогой, запорами. Увлечение ягодой в последние недели беременности может вызвать непереносимость смородины у ребенка в будущем.

Черную смородину противопоказано давать новорожденным до 7 месяцев. Начинать знакомство ребенка с ягодой следует с разбавленного водой морса или компота. При отсутствии у малыша аллергических реакций, можно давать ему небольшое количество пюре из черной смородины. Нельзя кормить ребенка цельными ягодами, так как ими легко подавиться.

Черную смородину противопоказано употреблять при:

  • риске инфаркта или инсульта;
  • гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • язвах;
  • гепатите;
  • повышенной свертываемости крови;
  • аллергии на эту ягоду.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Наименование витамина (химическое название) Содержание в 100 г черной смородины (мг) % от рекомендуемой нормы в сутки
Бета-каротин 0,1 5
Витамин А (ретинол) 0,017 1,7
Витамин В1 (тиамин) 0,03 2,61
Витамин В2 (рибофлавин) 0,04 2,94
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,4 6,13
Витамин В6 (пиридоксин) 0,1 8,9
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0,005 2,5
Витамин С (аскорбиновая кислота) 200 240
Витамин Е (токоферол) 0,7 7
Витамин H (биотин) 0,0024 0,56
Витамин РР (никотиновая кислота) 0,3 1,5
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 0,4 2

Наиболее полезной является черная смородина с местных огородов. Приобретая свежие ягоды, необходимо следить, чтобы они были цельными, немятыми, с характерным ароматом. Упаковка с замороженной черной смородиной не должна содержать посторонних включений, слипшихся комков, что может свидетельствовать о повторной заморозке.

В домашних условиях, а потом готовят вкусные и полезные десерты, варенья. Народная медицина давно и эффективно применяет это растение для лечения всевозможных недугов. Черная смородина — это плодоносящий кустарник, дающий сочные, сладкие и ароматные плоды. Размер и форма плодов этого растения зависит от сорта, которых на сегодняшний день насчитывается более 200.

Состав и калорийность

Смородина полезна при ОРВИ и ОРЗ и для укрепления иммунитета. Если употреблять всего несколько ягод в день, то можно защитить свой организм от различных инфекций и оставаться в тонусе. Черная смородина — это низкокалорийный продукт и именно по этой причине его часто включают в различные диеты.

На 100 г плодов приходится всего лишь 44 кКал.

Особенно выделяют смородину как лекарственное растение из-за высокой концентрации витамина С, Калия, Кобальта, Меди и Молибдена:

  • Витамин С способствует усвоению железа, его недостаток приводит к проблемам с системой кроветворения. Ягода насыщена витамином С на 65% от всего состава входящих в нее полезных веществ;
  • Калий важный элемент для сердечно-сосудистой системы. Он участвует в процессах проведения нервных импульсов;
  • Кобальт участвует в образовании ферментов обмена жирных кислот и фолиевой кислоты;
  • Медь важна для системы кроветворения и процесса усвоения белков и углеводов. Она важный участник в процессе доставки кислорода в ткани организма;
  • Молибден ускоряет действие аскорбиновой кислоты, выводит из организма мочевую кислоту, ускоряет обмен веществ.

Ниже приведен химический состав на 100 г плодов.

Витамины:

  • Бета Каротин — 0,1 мг;
  • РР — 0,4 мг;
  • С — 200 мг;
  • А — 17 мкг;
  • Е — 0,7 мг;
  • В4 — 7,6 мг;
  • В1 — 0,03 мг;
  • В2- 0.04 мг;
  • В5 — 0,4 мг;
  • В6 -0,13 мг;
  • В9 — 5 мкг.

Микроэлементы:

  • Медь — 130 мкг;
  • Бор — 55 мкг;
  • Йод — 1 мкг;
  • Кобальт — 4 мкг;
  • Фтор — 17 мкг;
  • Железо — 1,54 мг;
  • Марганец — 0,18 мг;
  • Селен — 0,6 мкг;
  • Цинк — 0,13 мг.

Макроэлементы:

  • Натрий — 32 мг;
  • Фосфор — 17 мкг;
  • Магний — 31 мг;
  • Кальций — 36 мг;
  • Калий — 350 мг;
  • Сера — 2 мг;
  • Хлор — 14 мг.

Польза чёрной смородины


Пожалуй из всех известных нам ягод, черная смородина самая полезная. Это обусловлено высокой концентрацией аскорбиновой кислоты и общим химическим составом. Важно сказать, что полезные свойства характерны не только ягодам, но и листьям. В них содержатся магний, марганец, сера, медь, серебро и витамин С в большой концентрации. Как листья смородины, так и ветки используют при лечении различных недугов. Они способны уничтожить дизентерийную палочку, помогают при суставных заболеваниях, весьма эффективны при ОРВИ и ОРЗ. Плоды этого растения употребляют в сыром виде, варят из них компоты и варенья. Многие делают настои, отвары и морсы.

Заключается в следующем:

  • Повышает и укрепляет иммунитет;
  • Обладает антисептическим и противовоспалительным свойством;
  • Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и систему кроветворения;
  • Является профилактикой заболеваний зрительных органов;
  • Очищает мочевыделительную систему и печень;
  • Улучшает работу ЖКТ.

Мужчинам рекомендуется включать в рацион черную смородину, так как ее биохимические свойства способствуют улучшению кровообращения и снижают , укрепляют капилляры и стенки сосудов, что помогает избежать риска развития атеросклероза. Помимо этого, плоды черной смородины благотворно влияют на потенцию, помогая в борьбе с преждевременной эякуляцией. Увеличивает либидо. Мужчины подвержены более раннему ухудшению зрения и развитию таких заболеваний как глаукома и катаракта. Уникальный состав черной смородины, в который входит провитамин А в большой концентрации, и ряд других витаминов, укрепляющих зрительный нерв, помогает остановить разрушительные процессы органов зрения.

Для женщин употребление плодов черной смородины обладает не меньшей важностью. Практически 80% женского населения сталкиваются с , из-за физиологических особенностей. Это растение обладает ярким противовоспалительным эффектом, оно помогает устранить различные воспаления и очистить почки от инфекций. При менструальных болях помогает снять болевой синдром и улучшает репродуктивную функцию. Рекомендуется употреблять плоды смородины при менопаузах. Растение помогает ускорить метаболизм, устраняет патологическую усталость и снимает состояния “приливов”, связанных с климаксом.

Детям плоды черной смородины просто необходимы. Она укрепляет иммунитет и помогает избежать различных простудных заболеваний. Растение улучшает работу пищеварительного тракта и повышает аппетит. Является стимулятором роста и нормального развития малыша. Предупреждает развитие анемии. Плоды растения помогают избавиться от инфекций ротовой полости, которыми часто страдают дети. Помимо этих полезных свойств, растение является природным энтеросорбентом, помогая выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды.

Педиатры рекомендуют вводить в рацион малыша черную смородину в виде неконцентрированного морса начиная с 6-7 месячного возраста. Напиток вводят в количестве 20-30 мл и, если не возникает аллергических реакций, то к году ребенок может употреблять 80-100 мл такого витаминного морса.

Использование в народной медицине


В народной медицине весьма популярны различные травяные сборы, в состав которых входит черная смородина. Для этих целей в основном используются листья и ветки растения. Целебные сборы обладают мочегонным и противовоспалительным свойством. Листья, настоянные на белом вине, оказывают тонизирующий и общеукрепляющий эффект.

Плоды черной смородины, в различных формах, специалисты альтернативной медицины используют для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей, при заболеваниях печени и желчного пузыря, при различных простудных заболеваниях и проблемах с ЖКТ.

Отвар из ягод


Отвар из ягод черной смородины — это иммуностимулятор. Его пьют для улучшения процессов метаболизма, при авитаминозах и простудных заболеваниях. Напиток прекрасно заменит любой чай, так как весьма ароматен и обладает приятным вкусом. Зимой, когда существует дефицит витаминов, отвар из плодов этого растения способен снабдить организм всеми требуемыми элементами для нормального функционирования. Тонизирует и восстанавливает силы.

Для приготовления отвара используют как свежие, так и замороженные ягоды. Существует множество способов приготовления отвара. Для “горячего” отвара из ягод смородины нам потребуется: залить 2 ст.л. ягод стаканом кипятка. Затем довести до кипения и варить 10 минут. Настоять 30-40 минут и процедить. Употреблять по 1⁄4 стакана 3-4 раза в день.

Для “холодного” отвара из ягод черной смородины нам потребуется: измельчить в блендере 2 ст.л. ягод и смешать с 2 ст.л. меда. Затем залить 250 мл воды или чая. Употреблять можно как в теплом виде, так и в холодном по полстакана 2-3 раза в день.

Отвар из листьев


Отвары из листьев, как свежих так и высушенных, эффективны в лечении мочевыводящих путей. Промывая мочевыделительную систему, быстро выводят пурины и мочевую кислоту. Лиственный отвар рекомендован как обезболивающее и промывающее средство при циститах, нефритах и пиелонефритах. Отвар из листьев, как и отвар из ягод, пьют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, системы кроветворения и суставных болезнях. Не менее эффективен при проблемах с пищеварением и при заболеваниях верхних дыхательных путей. Можно использовать лиственный отвар и наружно, в виде компрессов при дерматитах.

Для того чтобы приготовить “промывающий” мочегонный отвар из листьев смородины , необходимо взять 6 ст.л измельченного сырья и залить 1 л крутого кипятка. Настаивать рекомендуется в термосе не менее часа. Отвар употребляют по 1 стакану 5-6 раз в день.

Для лечения суставных заболеваний отвар из листьев готовят следующим образом: 1 ст.л. измельченного сырья заливают 250 мл крутого кипятка. Настаивают 1,5-2 часа и процеживают. Пьют по полстакана 4-5 раз в день. Рекомендуется употреблять в теплом виде.

Настой из ягод


Настой из ягод смородины является более концентрированным лечебным средством, чем отвар и рекомендуется употреблять при слабом иммунитете, авитаминозе и простудных заболеваниях различной этимологии. Он оказывает противовоспалительное, антисептическое действие, снижает температуру и помогает при сильном кашле.

Классическим способом приготовления настоя из ягод является следующий рецепт: 2 ст.л. сухих ягод черной смородины заливают стаканом крутого кипятка и настаивают в термосе 1,5-2 часа. Употребляют трижды в день по 1 ст. в теплом виде.

Для иммуноукрепляющего настоя из ягод черной смородины и шиповника следует: 25 гр сушеных ягод залить 250 мл кипятка. Настаивать в термосе 1,5-2 часа. Принимать по полстакана 2 раза в день.

Ягодный настой можно использовать наружно для устранения акне и дерматозов. Наносить ватным тампоном, смоченным в настое, на пораженные зоны.

Настойка на спирту


Весьма популярны в народе спиртовые настойки на черной смородине. Гурманы отмечают, чтоб более ароматных, с тонким кисло-сладким привкусом, настоек не найти. Но, помимо своих ароматических и вкусовых качеств, смородиновые настойки приносят огромную пользу организму. Получается согревающий, витаминный напиток, который замечательно регулирует обмен веществ в организме, укрепляет и расширяет сосуды, что препятствует тромбообразованию, а также, помогает справиться с простудой.

Для приготовления настойки подойдут свежие и замороженные плоды растения. Можно использовать варенье. Алкогольная основа может быть абсолютна любая.

Классическая настойка смородины на водке готовится следующим образом:

  1. Полкилограмма свежих спелых ягод смородины размять до состояния кашицы;
  2. В полученную массу добавить 10 смородиновых свежих листьев и залить 1,5 л водки;
  3. Перелить полученную смесь в банку и настаивать под крышкой 1-1,5 месяца;
  4. Забродивший напиток процедить и разлить по бутылкам, плотно закупорив;
  5. Употреблять не более 50 гр в день в течение 2 недель для достижения лечебного эффекта.

Сок из ягод черной смородины


Общим признанием среди народных лекарей пользуется свежевыжатый сок из смородиновых ягод. Он полезен людям, страдающим сердечными заболеваниями, связанными с нарушением ритма, и при анемии, так как содержащийся в плодах растения витамин С играет важную роль в поставке кислорода во все ткани органов и в процессах кровеносной системы. Хорошо помогает при комплексном лечении заболеваний печени (кроме гепатитов), и при различных проблемах пищеварительной системы.

Если смешать свежевыжатый сок смородины в пропорции 1:2 с медом, то получится отличное отхаркивающие средство. Это же средство является профилактикой гипертонии.

Если нет соковыжималки, есть легкий способ приготовить смородиновый сок . Для этого следует:

  1. 1 кг ягод залить 0,5 л воды и прокипятить, помешивая в течение 5 минут;
  2. Ягоды растолочь и отжать получившийся сок в отдельную емкость;
  3. Жмых еще раз залить 250 мл воды и также прокипятить 5 минут;
  4. Отжать и добавить жидкость к ранее полученному соку (жмых более не потребуется, его можно утилизировать);
  5. Сок тщательно процедить и прокипятить снимая пену;
  6. Горячий сок разлить в подготовленные стерилизованные банки и закрыть крышками.

Варенье


Ароматное варенье из черной смородины порадует всех членов семейства. Это не только вкусное, но и полезное лакомство. Термическая обработка ягод не лишает их целебных свойств. Варенье прекрасный энтеросорбент. Обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом. Особенно распространено его употребление при простудных заболеваниях.

Пользу приносит варенье и при кишечных инфекциях, уничтожая патогенную микрофлору, вызванную грибками. При комплексном лечении различных заболеваний с применением противомикробных препаратов и антибиотиков, усиливает их действие.

Легко приготовить варенье из смородины по рецепту “пятиминутка”. Для этого потребуется: приготовить сироп из 1 кг сахар и 350 мл воды. В полученный сироп всыпают 1 кг ягод и проваривают 5 минут перемешивая. В горячем виде разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Можно приготовить “холодное” варенье . Для этого 1 кг ягод пропустить через мясорубку и засыпать 2 кг сахара. Хорошо перемешать, накрыть марлей и оставить на сутки, периодически помешивая. Разложить в стерилизованные банки и засыпать сверху сахаром примерно на 2 см. Такое варенье можно хранить в холодильнике, нет необходимости его закатывать.

Чёрная смородина при беременности


В перинатальный период женщинам необходимо получать достаточное количество всех витаминов и минералов, как для поддержания своего здоровья, так и для нормального развития малыша. Черная смородина прекрасно заменяет целый комплекс синтетических витаминных препаратов благодаря своему химическому составу.

Польза черной смородины для беременных:

  • Помогает при борьбе с простудными заболеваниями;
  • Нормализует уровень гемоглобина;
  • Регулирует артериальное давление и снижает уровень “плохого” холестерина;
  • Снимает отеки, промывая мочевыделительную систему;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Помогает при диареях;
  • Снимает депрессивные состояния и усталость;
  • Снимает приступы тошноты;
  • Укрепляет волосы, десны, зубы и ногтевые пластины.
  • Индивидуальная непереносимость одного из компонентов ягоды, или аллергические реакции любой этимологии, так как плоды растения способны их усилить;
  • Тромбофилия;
  • Повышенная кислотность и острые хронические воспаления ЖКТ;
  • Запоры.

Что касается периода лактации, то врачи не рекомендуют употреблять черную смородину до тех пор, пока малышу не исполнится 6 месяцев. Она может вызвать пищевую аллергию у него. По прошествии этого времени, если кормление грудью продолжается, то маме можно попробовать несколько ягод и пронаблюдать реакцию ребенка. Если все в порядке, то можно аккуратно включать в рацион как маме, так и малышу в виде не концентрированного морса.

Применение в косметологии


Масляный экстракт черной смородины широко применяется в традиционной и альтернативной косметологии. Получают масло из жмыха ягод. Оно применяется при производстве различных кремов, масок, шампуней, а также в ароматерапии и парфюмерии. Масло смородины прекрасно сочетается с другими ароматами, особенно с цветочно-сладкими.

Для укрепления ногтей можно делать ванночки с добавлением листьев смородины.

В косметологии также используют экстракт из листьев и сок смородины. Кремы на их основе подходят для ухода за сухой и проблемной кожей. Эффективно восстанавливают, питают и увлажняют кожные покровы. Активируют регенеративные свойства дермы и помогают при различных дерматитах, а также при проблемах с акне.

Плоды черной смородины обладают освежающим, противовоспалительным, омолаживающим и отбеливающим эффектом. Поэтому на их основе часто производят косметические средства, которые помогают от преждевременного старения для возрастной группы от 35 лет.

Маски на основе смородины полезны в борьбе с возрастными пигментными пятнами, улучшают цвет лица, витаминизируют и разглаживают кожу.

Многие отечественные производители натуральной косметики (Natura Siberica, АкваФрут, SmoRodina, Народная косметика №1) используют экстракт плодов смородины в своей продукции.

Если нет возможности приобрести косметические средства на основе смородины, то можно их сделать в домашних условиях. Чтобы приготовить питательную маску для стареющей и увядающей кожи необходимо: смешать 1 ст. л. меда с 3 ст.л. смородинового пюре и 50 гр жирного творога. Маску наносят тонким слоем на 10-15 минут.

Для того чтобы приготовить маску из смородины , потребуется 5 гр сухих пивных дрожжей измельчить и смешать с 5 гр белой глины. Полученную смесь развести 10 мл свежевыжатого сока смородины. Маску наносят тонким слоем на 10 минут.

Противопоказания


Любое лекарственное растение может нести не только пользу, но и вред. У плодов черной смородины есть ряд противопоказаний. Употреблять ягоду не рекомендуется:

Категорически запрещается употреблять плоды смородины и смородиносодержащие препараты при гепатитах, так как острые формы могут сопровождаться ВРВП (варикозно расширенные вены пищевода). При диете нельзя употреблять ничего кислого, в т.ч. и смородину, так как в ней высокое содержание витамина С, что может вызвать внутреннее кровотечение.